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Tortilla española con ayuda de airfryer
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Hola, la aire fryer es una maravilla, tanto que tengo 3 tipos distintos de ella. Pero creo que hacer la tortilla con ayuda de esta freidora, nos lleva a un proceso más largo, tu idea no deja de ser muy interesante, pero pienso hacerle una modificación y de repente me sigues en la sugerencia, corta las papas como se hace tradicionalmente para la tortilla española, en laminas, se va a freír más rápido, freír los vegetales allí no creo que sea muy buena idea, tiende a secarse, mejor hacerlo fuera, eso sí el freir las papas en laminas será cosa de unos cuantos minutos. En España me enseñaron un secreto para que la tortilla quede jugosa es que mezcle los huevos batidos con todos los ingredientes papa y vegetales, un par de minutos de reposo y de allí a la sartén, de verdad hay diferencia
Gloria Camargo @gloriacamargo
Deberías intentarlo así y me cuentas, me falto añadir algo a la receta y me acabo de dar cuenta y es que a los huevos les agregué un poco de leche. Mira que al añadir los vegetales con las papas no sé secaron tanto la cebolla tomó un sabor como si la hubiera hecho grillé. Nno es tan largo el tiempo si se hacen en rodajas el tiempo disminuye notablemente. Y es que tengo unos hijos muy exigentes con el uso del aceite y la verdad les encantó
(editado)
Gloria Camargo @gloriacamargo
En esta receta también mezclo los huevos con las papas y las verduras. Pero claro que me encantaría hacerla con tu modificación. Quedo atenta a tu receta. Muchas gracias por tu comentario
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
@gloriacamargo bueno si te resultó así perfecto, gracias por tu experiencia
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Gracias por tu idea de usar la freidora de aire y haré mi próxima tortilla haciendo uso de esta ayuda que sugeriste, muchos cariños, excelente idea
