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Budín de vainilla sin tacc
Angii @cook_20726576
Hola buenas tardes! Me podría dar la receta de como hace el glasé para budines? Para que se quede duro osea se seque! Porque siempre me queda líquido y no puedo ponerlo en las bolsitas😏 xfavor gracias
Veronica @Vero_1979
Hola Angii si claro se mezcla una clara a la que de vez romper un poco el ligue y luego le vas colocando a medida que lo vas tamizando el azúcar impalpable que son 250 aproximadamente y le colocas unas cotas de Limón. Si vez que te queda espeso le colocas más jugo de limón o un poco de agua y si te queda muy líquido le agregas azúcar impalpable
Belen Cuello @cook_27636960
@Vero_1979 hola que puedo haber echo mal que nunca subió si no que se me lo bajo y no se cocino
Veronica @Vero_1979
Hola Belén una puede ser el horno que estuviera muy fuerte o que lo abriste antes de su cocción
Belen Cuello @cook_27636960
Y no tengo para hacer otro .. estoy aprendiendo también a usar la batidora
Veronica @Vero_1979
Belén en la pastelería es paciencia y cuánto más pruebes mejor te irá saliendo. Toda receta en pastelería debes tener en cuenta que las medidas sean exactas y que el horno esté en su temperatura ideal. No te pongas mal en el primer intento
Belen Cuello @cook_27636960
@Vero_1979 si soy ansiosa e impaciente dos factores en contra je
Veronica @Vero_1979
Gracias Belén lo mismo digo aquí estoy por si tenes alguna duda no lo dudes.
