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Rosca de Pascua húmeda y esponjosa
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Muchas gracias Estela , siiii no tienen comparación con las compradas, así que a hornear , cariños
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Hola uso la de pancito o suelta tambien funciona , mayormente calsa
Carla @circuscharlie
Hola el fermento no le colocas harina... es simplemente lo que detallas en la receta?
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Hola , si éste directamente lo hice así, sin harina (si tu costumbre es con harina , ponele una cda , sale bien de las dos formas )
Carla @circuscharlie
Aca te tenia que preguntar... pongo rosca con pastelera todo junto al horno o pongo la rosca un ratito y luego le pongo pastelera y al horno de nuevo un ratitonmas?
Guillermina Valerio @cook_21856992
Hola, me queda muy líquida, puede ser que para el fermento sea 10 cc de leche en lugar de 100cc ? La hice dos veces porque pensé que quizás había medido algo mal pero no...
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Hola , que te queda liquido el fermento ?? o toda la masa ya lista ?
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no me digas que la tiraste, ahí aclaré porque no todas las harinas absorven igual , tambien a veces depende el tamaño de huevos, fijate que ya tiene foto la chica que la hizo a ella le funciono bien , solo me dijo lo de la pastelera , pero ya lo corrigió
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yo tambien amaso mucho despues de la manteca porque te queda tipo pastruñe , pero seran como mucho 10 minutos. Decime bien por favor, se te hace liquida antes o despues de la manteca ???
Guillermina Valerio @cook_21856992
Noooooo, no la tire, cuando más o menos tomo un poco de consistencia seguí los pasos de leudado y quedó riquísima!!!!
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
si sale muy rica y esponjosa, se te ablandó con la manteca no ??
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
esta bien es por el tema que te dije , por eso la leche que se agrega por las dudas es de a poco . se forma el bollo y luego a luchar con la incorporación de la manteca :)
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Si la volvés hacer fijate ese detalle , puede que esa harina necesite menos leche :) Que marca usás ??
Guillermina Valerio @cook_21856992
Ahh buenísimo!!! La voy a probar de nuevo agregando la leche de apoco.
Muchas gracias por contestar!!!
Muchas gracias por contestar!!!
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Si a veces pureza necesita menos liquido que otras marcas . pero es buena
Carla @circuscharlie
también me quedo muuuuy liquida y agregue un cachito mas de harina. La última consulta es pongo la rosca al horno la saco a los 10 minutos, pongo la pastelera y vuelve al horno unos 20 manitas más? O pongo rosca con pastelera todo junto de entrada?
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Hola, bien lo resolviste , pero por las dudas aclaré lo de la leche, mejor poner menos y agregar si falta . Yo prefiero cocinarla 10 minutos y luego le pongo la crema para terminar la cocción , en alguna de mis recetas de rosca lo aclaro, se lo voy agregar , porque a veces se quema un poquito la crema
Carla @circuscharlie
listo termine la rosca... la crema se me derritió un poquito en una parte y la otra quedo bien jajaja un espectáculo de esponjosa gracias por brindar la receta sos una genia
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Graciasssss, que bueno que te gustó, lastima no pusiste fotito asi la veiamos :)
lilicha @Lili2783
GRACIELA ERES GENIALMENTE SIMPLE, ME RESULTÓ UNA RECETA MUY FÁCIL,,,,POR SUPUESTO SOY LILIANA LA NEGADA A LA TECNOLOGÍA. MIL GRACIAS POR COMPARTIR TUS RECETAS.
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jajaj Liliiii siii ya sé nada tecnologico , que alegría que te haya gustado, buen finde cariños :)
Flavia Verónica @Flavia_1975
Hola Graciela, te hago una consulta. Para que quede húmeda con que puedo reemplazar el Ron o el coñac? Gracias
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hola , si te iba a decir justamente eso , con miel va muy bien
Flavia Verónica @Flavia_1975
Graciela, consulta el tiempo de cocción total cuanto es aproximadamente?
(editado)
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Hola Flavia, es como digo primero alrededor de 25 a 30 minutos , siempre va a depender del horno (vos debes conocer el tuyo ), pero dí ese tips porque a veces comentan que se les cae la crema , contáme :)
Flavia Verónica @Flavia_1975
Genial. Si si después te comparto las foto, ya se esta llevándo ahora y la pastelera está en las heladera😜
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no hay nada mas rico que hacer la rosca en casa mmm :) dale la espero , gracias
Jazmin Lencina @Jazmin45
Hola una pregunta la masa tiene que quedar como la de una pizza? O mad bien media chiclosa? Por el tema de la manteca pregunto
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Hola , lo aclaro en la receta , que cuando agregas la manteca , se te hace un pegote, pero amasas , amasas y se une , queda una masa tierna , pero no pegajosa (ya casi al final , podes tirar unas pizcas de harina , nooo mucha ) , ayudate con un cornet o una espátula o cuchillo para ir juntandola , cuesta pero se arma , y el resultado es increible , húmeda , esponjosa , nada seca
