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Carré de cerdo ahumado
Carolina CASTRO @carocas
Que maravilla!!!!! No sé si algún día lo haré, pero que has explicado estupendamente el proceso es innegable y hasta sentí que en algún momento se logra. Muchas gracias por compartir tanta artesanía en tus recetas. Felicitaciones 👏
Silvio Edgardo Alberto Macchi. @cook_silvio
@carocas gracias. Está hecha con amor y muchas ganas. Solo tengo que esperar momentos libres de obligaciones y con las energías renovadas! Gracias por tus elogios!🙂
pmauca67 @cook_1858453
Hola. me parece por demas interesante la receta pero no puedo leer las proporciones, cantidades, de los ingredientes (sal de cura, etc, etc)...muchas gracias
Silvio Edgardo Alberto Macchi. @cook_silvio
@cook_1858453 👋 holaaaa! Básicamente serían x cada Kg. de carne, 20 Grs de Sal Fina común y 3 Grs. de Sal de Cura. Y si no podés comprar la mezcla ya preparada. Lo único que se necesita es frotar por toda la superficie.
carolina @Carolina130609
Hola! Quería saber cómo conservas-envolves el lomito una vez cocinado y ahumado? Y cuánto tiene de fecha de vencimiento?
