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Masa tierna de Tarta (sin gluten)
il grande cuoco @juanpablo63
Hola Patricia ! muy buena la receta. estoy investigando recetas sin TACC. Te pregunto...la mayonesa en la receta es para humedecer, elastizar, o algo a la masa o se puede obviar ?
muchas gracias y saludos.
muchas gracias y saludos.
Patricia Dorsemaine @Patricia291988
Hola no sabría decirte. Lo que sí la masa queda más tierna, más suave. La goma xantana o xantica le da la elasticidad a la masa
Patricia Dorsemaine @Patricia291988
Hola no sabría decirte. La mayonesa hace que sea más tierna
Mariana Sol @maru_sol
Hola! Estoy probando hacerla, espero que salga rica!! Probaste freezar los bollitos para estirar otro día?? Gracias!
Patricia Dorsemaine @Patricia291988
Hola no he probado freezar la masa. La hacemos y la cocinamos en el momento.
Mariana Sol @maru_sol
Bueno, probaré la próxima hacer un bollito extra y guardar. Hoy quedó riquísima 😊
Graciela Azcurra @gra1984
Hola! Con 200 gr de premezcla ¿salen 2 tapas pascualina estándar? Gracias.
Patricia Dorsemaine @Patricia291988
@gra1984 Hola son más pequeñas que las estándar. Para una tarta mediana
Graciela Azcurra @gra1984
@cook_14192178 las hice tamaño pizzera y quedaron finitas pero no se rompieron!!!
Graciela Azcurra @gra1984
Hola! Necesito un favor,se me rompió la balanza y no se cuanto son 200gr de premezcla,o sea cuantas tazas serían,hice a ojo y no me quedó linda como la semana pasada,agradezco a quien pueda ayudar,muchas gracias 🤩
Patricia Dorsemaine @Patricia291988
@gra1984 Hola. No sabría decirte. También depende del tamaño de la taza. Yo creería que es un poco más de una taza pero depende del tamaño
Graciela Azcurra @gra1984
@cook_14192178 ok gracias,igual quesó rica aunque se me desarmó un poco,urgente tengo que reparar la balanza jaja.
Patricia Dorsemaine @Patricia291988
@gra1984 también vienen unos medidores que tienen las medias para líquido, azúcar, harina, fécula pero no sabría si serviría
Resolana Perez Livingston @cook_22458444
La hice hoy!! salió espectacular. Para hacer tartas en tamaño pizzera (34 CM) recomiendo sumar 100 gs. más de premezcla aprox. Me alcanzo super bien, para una tartera de 26. Excelente receta!! Muchas gracias!!!
Patricia Dorsemaine @Patricia291988
@cook_22458444 Me alegro que te haya gustado la receta. Saludos 😊
Jime PM @jimepm
Hola!! Muchas gracias por la receta! Quedó riquísima y pero sobre todo con una textura increíble. Hice la mitad de la receta , reemplacé 20 gr de premezcla por harina de garbanzo, agregué semilla y voila…
Patricia Dorsemaine @Patricia291988
@jimepm Hola, que lindo que te gustó la receta. No la hemos probado con harina de garbanzo
