Angélica @Angelica
@Gianndiazrojas11 yo creo que lo tuyo es tener una panadería para celiacos! Qué secooo!!!
Alejandra Díaz Sánchez @alejandra
Pero la avena sí tiene gluten 🤔… quizás sería bueno poner que sea harina de avena integral sin gluten
Giann Diaz Rojas @Gianndiazrojas11
La avena en sí "no tiene gluten" es por medio de los procesos de guardado, tratamiento y ventas donde obtiene el gluten por la denominada "contaminación cruzada"
En condiciones de hipotiroidismo, el gluten afecta pero no de igual forma que a un Celíaco, por lo cual al introducir la avena en la dieta, el cuerpo es quien predomina lo bueno de la avena, y en cuanto a la contaminación cruzada, es un grado menor el porcentaje de "afección" que pueda llegar a causar.
En resumen, si eres "Celíac@" debe estar certificada como sin gluten, si eres "alérgic@ al gluten" solo debes preocuparte de no consumirlo directamente en algún alimento. (Trigo en alimentos, mezclado con Panes, cereales con Centeno o Cebada, Avenas Comerciales, etc.)
En condiciones de hipotiroidismo, el gluten afecta pero no de igual forma que a un Celíaco, por lo cual al introducir la avena en la dieta, el cuerpo es quien predomina lo bueno de la avena, y en cuanto a la contaminación cruzada, es un grado menor el porcentaje de "afección" que pueda llegar a causar.
En resumen, si eres "Celíac@" debe estar certificada como sin gluten, si eres "alérgic@ al gluten" solo debes preocuparte de no consumirlo directamente en algún alimento. (Trigo en alimentos, mezclado con Panes, cereales con Centeno o Cebada, Avenas Comerciales, etc.)
(editado)
Julieta Luján @Julieta
hola Giann, como estas? estaba extrañando ver tus recetas asi que pasé por tu perfil, que buenas todas! un abrazo!
Giann Diaz Rojas @Gianndiazrojas11
@Julieta Muchas gracias por el cariño 😊💕🤗
Aún tengo muchas por compartir, pero por falta de tiempo libre no he podido hacerlo 😅
Pronto volveré con muchísimas más recetas 😉👨🍳😁
Aún tengo muchas por compartir, pero por falta de tiempo libre no he podido hacerlo 😅
Pronto volveré con muchísimas más recetas 😉👨🍳😁
