Comentarios en
Cocido tradicional (olla express)
diekis hack @cook_6390226
Tengo olla rapida, pero si lo tengo 40 o 45 minutos, en que numero de la induccion lo pongo????
Andrés Gómez @villatoro
La mía es del 1 al 6. La dejo al 4 tapada, pronto empezará a evaporar, la bajo al 3 y ahí lo dejo. Si evapora fuerte lo dejas en el 2, lentito. A mi me sale ricorrlll
Dori Zamora Fernandez @Dzf29
Hay un problema y es que para los que somos novatos no explica si los garbanzos que hay que echar son a remojo o de bote… y si sois tan cazurros como yo, os equivocaréis y echaréis directamente los garbanzos enteros sin remojar. Y tardareis 3 horas en que se terminen de hacer 🫣
AnabelBernal @AnabelBernal
Pueden ser ya cocidos de bote. Se añadirían justo al final.
Si son secos hay que dejarlos en remojo durante toda la noche o al menos varias horas. Se pondrían al principio con la carne, verdura...
Si son secos hay que dejarlos en remojo durante toda la noche o al menos varias horas. Se pondrían al principio con la carne, verdura...
Pedro @cook_110985654
En olla a presion, durante la coccion, el cocido produce espumas obstruyendo los dispositivos de liberación de presion. Lo pone en el fabricante. ¿Vosotros que hacéis con las espumas?
AnabelBernal @AnabelBernal
@cook_110985654 yo lo dejo hervir a fuego medio fuerte para que salgan todas las impurezas. Las retiro con la espumadera durante unos minutos, y cuando el caldo se vea limpio, ya se puede tapar sin problema ☺️
