Λοιπόν τα δοκίμασα! Κάτι δε μου πήγε πολύ καλά… η ζύμη μέσα στο ψυγείο παραφούσκωσε και έπεσε, όταν την έβγαλα δηλαδή είχε αυτές τις φουσκάλες που κάνει όταν την έχεις αφήσει παραπάνω απ όσο πρέπει. Τη ζύμωσα ξανά αλλά μετά πάλι δε φούσκωσε όπως έπρεπε. ΟΜΩΣ πήρε την υπέροχη μυρωδιά του προζυμιού!!!! Γενικά έγιναν κάπως πιο… στουμπωτά, όπως το προζυμένιο ψωμί, αλλά όμως πολύ πολύ νόστιμα. Θα το ξαναδοκιμασω γιατί έχω πεισμώσει με τα ψωμια μου!!!
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
@Sitronella Λοιπόν Στέλλα όντως φουσκώνει πολύ στο ψυγείο. Για να σου έπεσε όμως μάλλον ήταν πολύ απαλό το ζυμάρι. Πριν δύο μέρες που το έφτιαξα κι εμένα ήταν πολύ απαλό και δεν του πρόσθεσα αλεύρι. Και όντως ειχε κάνει αυτές τις φουσκάλες που λες, δεν είχε πέσει όμως. Όταν το ξαναφτιάξεις καλύτερα να είναι σφιχτή η ζύμη γιατί στο ψυγείο αποκτά υγρασία και γίνεται ακόμη πιο απαλή. Όσο για τη γεύση του όντως παίρνει τη γεύση του προζυμένιου ψωμιού και γι'αυτό το θεωρώ το πιο νόστιμο ψωμί. Εύχομαι την επόμενη φορά να πετύχει! Καλές γιορτές ♥️♥️
Sitronella @Sitronella
Ενδιαφέρον αυτό με την υγρασία… θα δοκιμάσω όπως λες την επόμενη φορά! Δε θα έλεγα πάντως πως δεν πέτυχε, ήταν πολύ νόστιμο, απλώς μπορώ και καλύτερα 😉🥰
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
@Sitronella εσύ πάντα φτιάχνεις τα καλύτερα, αλίμονο αν δεν μπορούσες να φτιάξεις το τέλειο ψωμί 🥰 Καλές γιορτές Στέλλα μου🎄♥️
