Recetas fáciles con Arroz @Recetasconarroz
Muchas gracias, Olga!!! Me alegro que te gusten!!
asoryoba1936 @cook_1257553
no confundas a la gente con rebosador de polenta:? no será que es harina de maíz?.perdoname me han preguntado muchas chicas, que se les pegaba la polenta en las manos y no podían hacer jajajajaja. te mando un beso (son riquisimas)
Recetas fáciles con Arroz @Recetasconarroz
Hola asoryoba1936! Gracias por escribirme! Bien, el rebozador que utilizo es polenta (No es harina de maíz). Para mi, la harina de maíz no queda bien como rebozador por que no deja las croquetas crocantes. Queda como si empanaras con harina común. Ahora hablando de la polenta: Hay 2 tipos de polenta. Si comprás de una buena marca como la "Presta Pronta" (Es Argentina) el grano viene muy pero muy fino entonces ésta sí es apta para rebozar.
Recetas fáciles con Arroz @Recetasconarroz
Caso compres una polenta más gruesita te recomiendo triturarla un poquito en la multiprocesadora para que quede mejor Posiblemente la polenta se pegaba en las manos por esta misma razón. Gracias por tu consejo! Voy a modificar la receta para que quede más clara. Y espero haber respondido a tu pregunta! ;) Cualquier cosa estoy a tu disposición. Ahhhh! Te dejo publicada mi receta de rebozador sin tacc. Es con polenta y algunas cositas más! https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2996786-alitas-de-pollo-super-crocantes-sin-horno-sin-freir-sin-pan-rallado-economicas-y-sin-gluten
asoryoba1936 @cook_1257553
toda la vida creí que la polenta era despues de cocinar la harina de maíz.sea fina gruesa o blanca como hay en perú y ningun cocinero dice polenta a la harina de maíz.
Recetas fáciles con Arroz @Recetasconarroz
Asoryoba1936! Hola de nuevo! En realidad lo que vos decís es cierto al 100%! Cuando pensamos en polenta pensamos en la preparación de harina de maíz cocida. Acá le decimos harina de maíz a la polenta cruda y a la harina de maíz (mas fina). Pero claro, para diferenciar de cual estoy hablando... yo digo polenta!
Recetas fáciles con Arroz @Recetasconarroz
Acá casi no usamos la harina de maíz fina. La usamos los celíacos entonces para que se tienda hay que aclarar. De lo contrario usaríamos harina de maíz y no quedaría bien! Gracias por escribirme!! Que termines bellamente el domingo!! Me gusto la charla! ;)
