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Pan de harina de garbanzos
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Sii. Yo lo puse en una bolsa bien cerradita y en la heladera. Pero eso es opcional.
Javier Rodriguez @cook_20499197
Hola he probado varias recetas con harina de garbanzo no consigo que me quedé esponjoso. Este pan queda esponjoso?
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Queda bien, pero la miga más bien se desarma... No he hecho más, pero se me ocurre que agregándole una cdita de goma xántica o extracto de malta, puede quedar más "elástica".
Javier Rodriguez @cook_20499197
Gracias probaré tu receta haciendo panecillos a ver qué tal, lo quiero para bocadillos. Muchas gracias
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
En mis recetas hay unos panchitos de harina de garbanzos y fécula de mandioca, los hice en moldecitos para muffins, de silicona. Con fécula de mandioca también se logra que no se desarme tanto la miga.
Cárol Gómez @cook_21672911
Hola! En las cantidades de "1 1/2 tz harina de garbanzos" te refieres a una taza y media o a media taza?
Muchas gracias!
Muchas gracias!
Alejandra Carvajal @cook_22503634
hola quisiera saber a qué temperatura pongo el horno. gracias
Rosario Poveda Verdú @cook_23489138
La levadura es la seca de panadero o es levadura quimica tipo Royal? Gracias.
Rosario Poveda Verdú @cook_23489138
Perdona cuantos gramos son una taza de harina de garbanzos? es que la de arroz es mas cantidad y la de centeno es menos y yo estoy acostumbrada a utilizar gr en vez de tazas, para mí es más fácil, porque las tazas hay muchos tamaños. Gracias.
Paulina Luarte @cook_24224427
Hola. Cuando deje reposar la mezcla subio harto. Pero al cocinarlo bajo todo el volumen que habia subido. Que puede ser?? Lo hice tal cual la receta
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Hola! Si, me pasa también. Y no se bien porque... 🙄
Hasta lo he dejado enfriar en el horno, e igual...
Hasta lo he dejado enfriar en el horno, e igual...
Aili Sosa Zimmermann @cook_25552877
Hola!! La masa me parece que ha quedado muy líquida (tipo budin) . A todas les pasó o queda mas bien espesa?
Marisol Nuñez @cook_27442840
Hola! la levadura en polvo es para ti polvos de hornear o levadura seca?
Analia @cook_8582353
Lo estoy preparando pero sin sal, por que no puedo consumir, veamos cómo sale. Gracias por compartir la receta
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Podría ser en una olla essen... O similar. A fuego bien bajo
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Tu comentario me recordó que hacía mucho no lo hacía, así que lo hice! Pero más rápido y fácil! Fíjate en mi recetario 😜😋
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Que bueno que te haya gustado!! Me alegra mucho! 😄 Un beso enorme!
Juan Delalba @Usucookpad
Saludos,gracias por la receta.pero tengo que decir que cuando se publica una receta hay que poner toda la información de forma detallada
.temp. y no ...medio, que no se sabe si es altura del horno medio o temp.media,si el calor es arriva y abajo o no,etc.esto lo lee todo el mundo de habla hispana...
.temp. y no ...medio, que no se sabe si es altura del horno medio o temp.media,si el calor es arriva y abajo o no,etc.esto lo lee todo el mundo de habla hispana...
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@Usucookpad horno medio me refiero a temperatura... Unos 180°. Y yo lo hago con temp. Arriba y abajo.
Patricia @cook_18946915
Hola buen día!! Se puede reemplazar la levadura seca por levadura fresca? Cuanta cantidad?
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@cook_18946915 Sí, se podría... No sabría decirte bien q cantidad.
Laly Mariana @Lalitadepode
Hola, buen día!! Recién hice uno, pero no me queda la miga tan blanca como la de la foto, le ponen otro tipo de harina junto a la de garbanzos?
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@Lalitadepode no no... Quizás algunas harinas de garbanzos sea más oscura 🤷🏻♀️
Daiana Ruth @daianaruth
Me salió muy rico, probé hacer con harina de arvejas con la misma receta y quedó muy bien
(editado)
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@cook_14576600 que bueno! 😃👏🏼👏🏼
Nunca use harina de arvejas. Ya probaré! 🤗
Nunca use harina de arvejas. Ya probaré! 🤗
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@Laura9684 sinceramente no sabría decirte... Me acostumbré a usar tazas medidoras, como unidad de medida. Para mi es más práctico. Pero tranquilamente podes usar cualquier taza de 240/250 cc...
claufcv @cook_33415244
hola...quisiera saber si esta receta es para horno de pan y si se usa el programa de pan integral
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@cook_33415244 Hola! Supongo que se podría hacer sin problemas... 🤷🏻♀️
Sinceramente no sé que diferencia habrá en los distintos programas. Será cuestión de probar.
Sinceramente no sé que diferencia habrá en los distintos programas. Será cuestión de probar.
Carolina Ciancaglini @carito18
Hola! Hice tu receta puse en una budinera y se me hundió en el medio será mi horno?
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@cook_35889869 si... Porque queda una mezcla más bien líquida...
Paula Contardo @cook_37993637
Hola Euge! Probaste con hacerlo con otro tipo de harinas? De soja de avena?
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@cook_37993637 la verdad que no... con harina de avena debe quedar bien. O mezclada con la de garbanzos. La de arroz creo yo que debe quedar una miga seca...
Alba Talytal @cook_26853802
Gracias por la receta! La probé y queda rica, solo que al dejar reposar en el horno apagado se quedó hinchadita, pero luego al hornear se me bajó la masa 😔 Saben a qué se debe esto? La dejé 30 minutos reposar. Debería dejarla más o precalentar el horno más tiempo?
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@cook_26853802 hola! Gracias por hacerla! 😃
Me ha pasado con bizcochuelos, sinceramente no sé porque sucede...
Me ha pasado con bizcochuelos, sinceramente no sé porque sucede...
Alba Talytal @cook_26853802
@EugeSchiavoni gracias por tu respuesta! Volveré a intentarlo dejándola más tiempo en reposo y precalentando el horno y te cuento
Antonela Caruso @cook_18590752
No hay que dejar antes los garbanzos en remojo ni hervirlos? @EugeSchiavoni
(editado)
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@cook_18590752 hola! En éste caso use harina de garbanzos comprada... También he hecho pan con garbanzos ya hervidos. Fíjate en mí perfil que está la receta. Es otra versión. Y muy rica!
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@cook_5971128 hay versión con harina y versión con garbanzos...
Gabriela Centurion @cook_111861030
Nunca me queda un pan levantado. Siempre el nismo tamaño dela masa que coloqco en el.molde!!
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Sinceramente, agrego la sal a ojo... Pero será una cucharadita aprox
Aldana Pérez @aldiperezlobo
Gracias!Hice varias recetas tuyas y son buenísimas. Me diagnosticaron alergia al trigo, así que ahí ando probando y comiendo. Por ahora no logro encontrarle el lado negativo, jajaj. Un abrazo!
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
@aldiperezlobo me alegro que mis recetas/inventos te sirvan... 😄
yo no tengo ninguna intolerancia, pero igualmente trato de minimizar el consumo de trigo, más la harina blanca que tiene agregado ácido fólico, y yo no debería consumir por una mutación genética que tengo.
hay muchas variantes sin trigo igual de ricas 😃
yo no tengo ninguna intolerancia, pero igualmente trato de minimizar el consumo de trigo, más la harina blanca que tiene agregado ácido fólico, y yo no debería consumir por una mutación genética que tengo.
hay muchas variantes sin trigo igual de ricas 😃
