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Chicharrones de pollo y grasa de Pella
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Es una grasa de un sabor muy fino. Se puede usar para freír carnes, guisos, y hasta para elaborar pan de campo.
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Es muy importante agregar lípidos (grasas) a la dieta pues sin ellos no absorbe tu organismo ninguna de las vitaminas liposolubles como las del complejo B y la vitamina E por ejemplo. La grasa de pella es un equivalente a la grasa de cerdo pero de sabor muy delicado. Antiguamente se usaba mucho para la gastronomía fina.
tiarrusca @Soledad030480
Hola, que duración tienen los chicharrones y la Manteca de la grasa del pollo?
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
La manteca es casi eterna… dura meses y meses. Antiguamente eso usaban para cocinar y no necesita refrigeración. Sólo proteger del polvo e insectos. Los chicharrones lo mismo, pero por contener algo de carne a veces, pueden, eventualmente agarrar un sabor rancio.
(editado)
