Comentarios en
Matcha Yubeshi (mochi)
David Gavilan @cook_2644065
¿El shiratamako es lo mismo que joushinko (上新粉, harina de arroz)?
The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629
Hola, no es lo mismo. Shiratamako está hecho con arroz glutinoso. Joshinko está hecho con arroz normal. Shiratamako es más pegajoso y ideal para recetas de mochi, pero si no tienes, puedes usar Joshinko. No hay mucha diferencie en sabor.
