Comentarios en
Cojín de lechona
Ruben Dario GONZALEZ @cook_4031873
La carne magra que Otro nombre tiene y es de serdo igual ?
mercedesidr @cook_2095279
Si es carne de cerdo, de la parte que menos grasa tenga. Puede ser lomo o pierna, bajas en grasa., que te quede muy erico tu cojín de lechona.
mercedesidr @cook_2095279
Gracias Miryam. El secreto esta en no utilizar tomate y en esperar a que este bién frio, antes de rellenar!!!!Que te quede delicioso.
Gloria yamile robayo navarrete @cook_4946229
Buenas noches. Muchas gracias por esta receta tan bien explicada lo unico que no me quedo claro es a que temperatura la dejo en el horno. Muchas gracias un abrazo.
mercedesidr @cook_2095279
Hola gloria temperatura media _alta, se me olvido mencionar que el cojín se cubre con papel aluminio durante la primera parte de la cocción y se destapa en los últimos 15 minuetos para que dore y reviente, subiendo un poquito la temperatura..
Robinson Gordillo Vargas @cook_4064447
hola me llamo ANGÉLICA 100% colombiana y esta reseta como todo la gastronomía de bello país me encanta gracias muy rica
Kate Arrieta @cook_5695499
Hola...cuanto tiempo demora en el horno y a que temperatura...mi horno tiene temperatura máxima ...240,190 y 160 grados
mercedesidr @cook_2095279
Temperatura media, 170/180 grados centigradod. Y el tiempi depende del tamaño del cojín. Un detallebque se me olvido es que se cubre con papel de aluminio durante la coccion inicial y faltando 15/20 minutos se quita para que dore y reviente.
Kate Arrieta @cook_5695499
Hola...yo nuevamente...
Teniendo en cuenta la receta tal cuál....que tiempo dejo el cojín en el horno??.
Mi horno solo tiene tempera abajo.
Ya ud me respondió q debo cubrir el cojín con papel aluminio y faltando 15 minutos lo destapó... Pero no me dijo q tiempo lo dejo en el horno... Ha y debo precalentar el horno...
Gracia😘😘
Teniendo en cuenta la receta tal cuál....que tiempo dejo el cojín en el horno??.
Mi horno solo tiene tempera abajo.
Ya ud me respondió q debo cubrir el cojín con papel aluminio y faltando 15 minutos lo destapó... Pero no me dijo q tiempo lo dejo en el horno... Ha y debo precalentar el horno...
Gracia😘😘
mercedesidr @cook_2095279
Hola kate, el tiempo en el horno depende del tamaño del cojin pero e aproximadamente de 40 minutos por cada kilo.
mercedesidr @cook_2095279
De todas maneras si es importante cubrir con el papel de aluminio, asi no tenga broiler. Y descubrir faltando un cuarto d
Wilder Alexi Pabon Rincon @cook_10034766
Yo preparé uno pero se me pego al molde...por Que??
mercedesidr @cook_2095279
Al comienzo al preparar el cojin si, un poquito de jugo de limón, bicarbonato y sal antes de rellenar. y cuándo comienza a reventar, se le unta jugo de limón, para que totee bien.
Mayfer Dorada @cook_26680483
Hola!! como se hace para que el cuero no se pegue en el molde y quede bien dorado y tostado.. Gracias
Pavireli Castellón @cook_28062420
Me quedó perfecta con su receta, muchísimas gracias, solo cambien la manteca de cerdo por aove, súper fácil!
