Que maravilla de brandada de bacalao! Lo hemos preparado hoy en la oficina para picar y estaba riquísima! Además es un plato super sencillo de preparar ¡¡Muchas gracias Mayte!!
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Gracias gracias !!!! Me alegra saber que os ha gustado :))
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Gustado es poco! Tenía ganas de probarla 😊 Y ahora puedo decir que es una receta completa, nutritiva y de sabor excepcional, asique para mi está perfecta 😄. Me ha encantado y seguro que la hago en casa 😋, fijo que les encanta tanto como a mi. Sobretodo porque ya están hartos de mi paté de atún 😂 Muchísimas gracias por la receta 😘
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Se parece pero no, tiene una textura más suave por lo que va divino para untar. Yo al menos el ajo arriero lo hago como más entero, con más patata y menos triturado 😋
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Gracias Paula y Lolita. Hay muchas formas de hacer brandada, pero te vuelves loca leyendo todas tratando de encontrar la perfecta...
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Y lo bonito que es redescubrir una receta? A mi es probablemente una de las cosas que más me gusta de la cocina, probar nuevas formas y sabores 😊 Aún así juraría que el ajo arriero es una receta distinta aunque con casi los mismos ingredientes que la brandada 🤔 Pero como yo soy una completa novata nunca estoy segura de nada, soy algo ignorante aún en tantas cosas de la cocina 😅 Me sacan del hummus y me pierdo 😂
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Hay una versión, creo que es manchega llamada "atascaburras" o "ajo mortero" o "ajo arriero" que utiliza ingredientes similares. La brandada creo que es catalana. https://es.wikipedia.org/wiki/Brandada_de_bacalao
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
El nombre ajoarriero me confundió porque la receta de bacalao al ajoarriero lleva pimiento choricero y es de color rojo.
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Yo probé una receta de Arantxabrujilla de ajoarriero sin pimentón que estaba de vicio. Por si te pica la curiosidad, aunque para tostadas me guardo esta de cajón 😋
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Acabo de ver la receta que me dices de Arantxabrujilla y en efecto tiene muy buena pinta. Gracias Paula :))
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Gracias a ti por tu receta de brandada! Te mandaré foto cuando la haga en casa 😘
Martíviri @kusDa
Chicas después de leeros me han entrado unas ganas de probar esta receta ... es que estoy babeando ! Jajajaj
Tendréis pronto foto !
👏👏👏 gracias cocinera !
Tendréis pronto foto !
👏👏👏 gracias cocinera !
