Uni Hesti @dapur_Uni_hesti
Terima kasih recooknya, jangan salahkan resep ya beda tangan beda hasil loh. Macaroni kriuk saya tetap renyah 😊
MUMU Makaroni @cook_9946932
punya sya jg renyah kok, sdh biasa sy goreng 1 Kg makarroni tiap hari minggu, selama 2 bulan ini... kesulitan sya ada di cara merebusnya... klo saya yg rebus, pasti jadi putus2 spiralnya...sya malah pernah pakai terigu protein rendah, tetep renyah..
Uni Hesti @dapur_Uni_hesti
Merebusnya diaduk2 kah pak? Kalau saya tiap kali merebus ng pernah patah2 mas ng diaduk2 kam dah ditambah minyak sayur jd ng bakal nempel, diaduknya sesekali aja sambil dilihat/icip dah pas blm matangnya
MUMU Makaroni @cook_9946932
biasanya sya aduk sesekali... saya masaknya langsung 1 kg.. biasanya nunggu smpek 10 menit, kmaren saya tunggu sampai mendidih ~3 menit, cari aman.... atau mungkin pengaduknya punya saya yg tipis, setajam pisau.. setelah saya timbang pun, berat totalnya (setelah saya spinner) tdak terlampau berbeda dengan yg saya buat dulu2...
Dafit Iswanto @cook_7655150
saya juga pake sedani dari bogasari, alhamdulillah gak putus2 karena ngaduknya pake centong kayu 😂
Dafit Iswanto @cook_7655150
mbak mumu... mau tanya biasanya setelah gdi rebus itu di tirikan dulu baru di taburi terigu kemudian dijemur setengah kering.. atau setelah di rebus tiriskan dan dijemur agak kering baru kasih terigu dan langsung goreng. masih coba coba belum dapat yang pas
MUMU Makaroni @cook_9946932
dikasih air biar dingin, trus ditiriskan sekitar 1 jam.an. eksperimen saya sukses... lebih lama penirisan, makaroni bisa rusak...*beberapa resep di cookpad ada yg sukses dan ada yg gagal... berhati2lah dalam memilih...
Dafit Iswanto @cook_7655150
naaah.. bener hari ini saya memilih tips lama dalam penirisan.. ada yang bilang penirisannya lebih lama lebih bagus.. ternyata benyeek alias rusak... jadinya dibuang tak terselamatkan. hahaha..
MUMU Makaroni @cook_9946932
memang karena air di dalam makaroni tidak akan bisa stabil... meskipun telah diberi tepung terigu... dan wajib sesegera untuk menggorengnya...
Dafit Iswanto @cook_7655150
berarti setelah ditiriskan langsung goreng ya... makasih tipsnya mbak.
