Halo ka',, salam kenal ya.. Ini rikuk saya.. Waktu coba bikin langsung bikin 7resep
buat selamatan 100 hr nenek, sy jadikan 2x adonan & jadinya 145pc..
Susunya saya campur sama air setengah2 gtu... Tadinya sempat takut2an gagal, karena sblm.nya coba resep2 lain kurang bisa ngembang & sudah hari H selamatan.. Tapi pas tau ngembang seneng banget bisa irit adonan yg tertuang, enakkk, & tetap lembutttt walaupun sampai besoknya.. Jatuh hati deh sama resep kaka' nih,, jadi penyelamat juga 😂😂.. Cuma ga sempat foto bagusan dikit ka' waktu itu.. Keburu-buru heheee... Klo boleh ijin share yaa ka'..
Terima Kasih :)
buat selamatan 100 hr nenek, sy jadikan 2x adonan & jadinya 145pc..
Susunya saya campur sama air setengah2 gtu... Tadinya sempat takut2an gagal, karena sblm.nya coba resep2 lain kurang bisa ngembang & sudah hari H selamatan.. Tapi pas tau ngembang seneng banget bisa irit adonan yg tertuang, enakkk, & tetap lembutttt walaupun sampai besoknya.. Jatuh hati deh sama resep kaka' nih,, jadi penyelamat juga 😂😂.. Cuma ga sempat foto bagusan dikit ka' waktu itu.. Keburu-buru heheee... Klo boleh ijin share yaa ka'..
Terima Kasih :)
Nida Zakiyah @cook_9112949
Bunda.. Klo boleh tau ktka nge mix adonannya smpe ngembang dn smpe brubh wrna apa cuma adonan nya mnympur aja
Erlin Primania @yongpunyaresep2311
Hanya telur & gula yg dikocok dgn mixer hingga berubah warna jd putih.. Matikan mixer.nya,, bahan lain diaduk dgn spatula hingga tercampur rata sesuai urutannya.. Lalu tutup dgn lap basah selama 1 jam, nanti adonan akan mengembang.. Buka lap, aduk sebentar & adonan siap dituang dalam cetakan yg udah dipanaskan & dioles sedikit mentega/ margarine.. Heheee
Erlin Primania @yongpunyaresep2311
Klo saya urutan penyampurannya: tepung berselang seling dengan susu, fermipan yg telah diaktifkan, mentega cair, b.powder, lalu garam.. Fermipan yg saya aktifkan (sebagian dari susu saya ganti air 100/200ml, sedikit gula dari takaran kira2 1 sdk lalu aduk, + fermipan dan aduk serta diamkan ±10mnit hingga berbuih)
DapurVio @cook_9926308
mau tanya itu berati ngocok nya gk usah sampai mengembang kental ya.
Erlin Primania @yongpunyaresep2311
Telur n gula aja yg dikocok dgn mixer sampai berubah warna/ mengembang Ka'..
Menul menul ka' hasilnya,, ntar ngisi adonan ke cetakannya jgn banyak2 kira2 ½-¾ gtu krn ntar bakal ngembang.. Klo udah mengembang n muncul gelembung2 gitu bisa kasih topping, tutup cetakan.. Tunggu bentar aja.. Pakai api yg kecil banget ya ka' klo udah diisi adonan, biar ga gosong.. Menurut sy olesan cetakan jg lebih baik pakai margarine jgn mentega 😊
Menul menul ka' hasilnya,, ntar ngisi adonan ke cetakannya jgn banyak2 kira2 ½-¾ gtu krn ntar bakal ngembang.. Klo udah mengembang n muncul gelembung2 gitu bisa kasih topping, tutup cetakan.. Tunggu bentar aja.. Pakai api yg kecil banget ya ka' klo udah diisi adonan, biar ga gosong.. Menurut sy olesan cetakan jg lebih baik pakai margarine jgn mentega 😊
Erlin Primania @yongpunyaresep2311
Sama ka' 2sdt jg.. Cuma sy biasa pakai yg yeast instan/ FERMIPAN yg belakang bungkusnya ada tulisan Diimport dari PT. SANGRA RATU BOGA heehee.. Karena menurut sy ngembangnya lebih bagus & ngefek jg ke hasil aroma kue.nyaa 😂😄 (1 kotak isi 4sachet..)
DapurVio @cook_9926308
mau nanya kadang pukis itu terlalu ngempis itu kenapa ya. padahal adonan ngembang banget.
Erlin Primania @yongpunyaresep2311
Klo cake biasanya kelamaan mixer atau bahan2an ada yg ga suhu ruang & bisa jg kurang lama dlm proses pematangannya.. Tp klo untuk pukis kurang tau ya ka', kebanyakan fermipan ato gimana yaa?? 😜 😂🙈
Erlin Primania @yongpunyaresep2311
Sesuai resep jg ka' hanya susunya sy campur air sih,, mungkin klo full milk.nya lebih mantab lg 😁😁 oh ya belakangan ini sy coba mentega mix dgn margarine lebih enak menurut sy..
DapurVio @cook_9926308
soalnya sy takut mbk.kalau kebanyakan takaran air nya nnt bikin mimpes.
Erlin Primania @yongpunyaresep2311
Yaa dicoba dulu aja ka' biar tau hasilnya & dimana letak kurangnya.. kan klo tau ntr bisa dicoba lagi sampai benar2 sesuai dgn hasil yg diinginkan.. Biasanya klo sy sih coba2 dulu beberapa resep terus kadang jg saya padukan kembali berdasarkan beberapa penilaian 😂😁
