Comentarios en
Osobuco a la Plancheta
carlosjulioricciardi @cook_6517396
Estimado Luciano: me podrías informar cuanto tiempo tenés al ossobuco en la plancheta ? Te lo pregunto porque este trozo de carne y hueso, es medio "durañona" y lleva mucho tiempo para cocinarse. Gracias por la información. Charlie_Sr
Luciano Alejandro Chacon @cook1808
hola Carlos lo dejo mucho tiempo aproximadamente 45' sólo, por esto hay que ponerlo a fuego lento. el tema es ir viendo como va nuestra carne. otra solución sería un hervor previo pero yo no lo prefiero. éxitos despues contame como te a sale.
Flavia Cardozo @flagusbruno
Lo estoy haciendo y pinta ser un exito! Tenia miedo que se pegue pero la clave es revisar cada 10 e ir agregando caldo! Gracias!
