Comentarios en
Mermelada de frambuesa ó frutillas
Mauricio gonzalia @cook_4988377
Te consulto una parte de la receta q no entiendo y lo vi en otra también. Vos pones revolver para q no se pegue el azúcar y destapar en parte... O sea no hay q revolver continuamente??
Pegaso Elisabet @cook_9140491
Hola Mauricio! intentaré aclararte :)
Primero empezás a cocinarla tapada, cada tanto destapás, revolvés y volvés a tapar.
Cuando rompe hervor, ahí recién retirás la tapa en parte, para permitir que se vaya evaporando y a su vez seguís revolviendo (pero espaciadamente, no continuamente).
Espero que quede más claro!
Primero empezás a cocinarla tapada, cada tanto destapás, revolvés y volvés a tapar.
Cuando rompe hervor, ahí recién retirás la tapa en parte, para permitir que se vaya evaporando y a su vez seguís revolviendo (pero espaciadamente, no continuamente).
Espero que quede más claro!
