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Tarta de Ricota

Matias Eliezer
Matias Eliezer @MatthHughWarner
te hago una consulta, para la masa: le puedo poner margarina en vez de manteca? y en vez de que sea un huevo se puede poner dos para que la masa sea más fácil de estirar? y para la base de la tarta, la capa de masa tiene que se fina o más bien un poco gruesa por qué ya que es harina leudante se levanta un poco la masa y se hace más gruesa.... :)
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Claudia
Claudia @Claudia
Hola! 1.) Sí, podes tranquilamente reemplazar la manteca por margarina. 2.) Puede que al utilizar la margarina y al agregarle 1 huevo más, la masa te pida un poco más de harina. Si queres una masa más elástica, yo lo haría con la cantidad de manteca que indique y 2 huevos chicos. Pero no combinaría 2 huevos y margarina porque la masa va a pedir más harina. La diferencia que se nota al usar magarina en vez de manteca, es que al llevar la masa al frío, si tiene manteca, se pone firme más rápido, con la margarina tarda un poquito más. 3.) Yo la estire un poco fina, menos de 1cm aprox. Espero haberte ayudado!
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Invitado