Esta receta es muy buena, completa y si uno se cuida en la cantidad de aceite y la salsa bechamel se hace sin manteca y con almidón de maíz, es muy saludable.
@tesa.cuina @tesa_cuina
Me alegro de que te animaras a hacer la mousakás griega.!! No sabía que puede hacerse la bechamel con almidón de maíz en lugar de mantequilla. Gracias por la idea!
@tesa.cuina @tesa_cuina
La mousakás , antes, la hacían con carne de cordero picada, pero ahora se ha impuesto usar carne de ternera o una mezcla de cerdo y ternera, que resulta más suave de sabor. Y la última capa, se hacía con 🥚 huevo 🥚 batido y queso. Yo no lo he probado así. Pero, no debe estar mal. Saludos María Fernanda!!
María Fernanda Rebossio @Larebo63
La salsa bechamel la aprendí hacer así: una taza de leche descremada la ponés a hervir. Cuando hierva le echás 2 cucharadas soperas de almidón de maiz disuelto en 1/2 taza de leche fría.
Enseguida se espesa y después le ponéis la nuez moscada un toque de pimienta y sal si podés( yo no ).
Para que tenga gustito a crema le agrego afuera del fuego una ó dos cucharadas de queso crema.
Enseguida se espesa y después le ponéis la nuez moscada un toque de pimienta y sal si podés( yo no ).
Para que tenga gustito a crema le agrego afuera del fuego una ó dos cucharadas de queso crema.
