IWA KARTIKA @iwakartika
Pake curd kefir kan mba ? Kliatan nya padat sekali ya cake nya... pakai tepung apa mba ?
IWA KARTIKA @iwakartika
Iya kaya nya mba... biasanya asem dan wangi nya sama kaya tape mba
IWA KARTIKA @iwakartika
Curd itu bagian kental dari kefir dan whey bagian bening dari kefir mba.. klo saya kefir yang sudah di fermentasi kan selama 72 jam disaring pake kain supaya terpisah bagian kental (curd) dan encer (whey) nya
Venus Dewi @VenusDewi88
Wah harus bikin dulu ya? Jadi 100gr curd itu berasal dari brp ml kefir? Simpan di suhu ruang kah?
IWA KARTIKA @iwakartika
Curd yang saya saring dari 2 liter kefir mba kurang lebih dapet curd nya 800ml lah... simpan di chiller mba gak boleh di suhu ruang nanti rusak curd nya
Venus Dewi @VenusDewi88
Jadi misal mau dapat 100ml curd, saya diemin kefir 500ml selama 3hari di kulkas. Setelah misah, disaring, gitu kah?
IWA KARTIKA @iwakartika
Iya kurang lebih begitu cara nya, untuk lebih jelas nya ikutin step pembuatan kefir nya ya mba ☺️🙏
