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Croquetas de puchero andaluzas
Jose @cook_5732872
Las croquetas del puchero no llevan margarina ni leche ni yerbabuena... La masa es todo caldo de puchero, nada de leche ni margarina... Y se le echa perejil, no yerbabuena. Y eso de la nuez moscada qué es?? Eso no se ha usado en Andalucía en la vida jajajajEsta versión está también buena pero es otra cosa, yo la llamaría croquetas francesas o algo así, por eso de la leche y la margarina... Las croquetas del puchero se hacen con puchero...
antuanperezdiaz @Gordita1969
La bechamel siemore siempre con harina y leche. Y la nuez moscada es indispensable. Sobre la hierbabuena creo le dara un toque rico
Lourdes Jiménez Romero @cook_14526770
Nuez moscada han llevado siempre, más de 80 años en mi familia, así ya las hacía mi abuela, de Campanillas, Málaga. La margarina no, claro, pero todos los demás ingredientes y su orden sí. yo por ejemplo para que le encanten a los niños y a las personas con problemas para deglutir paso por la batidora la carne cuando la he refrito y añadido el caldo de puchero,
sole rodriguez @cook_7731780
Buenas, unas croquetas sin nuez moscada no son croquetas al menos las que yo hago de pollo y utilizo siempre leche porque es como hago la bechamel
sole rodriguez @cook_7731780
Tampoco le echo margarina, será porque soy de Málaga y coincido con Lourdes en que aquí la hagamos así
taniabenitezcote @cook_2061650
Lo único nuevo es la margarina todo lo demás se hace en Andalucia hay personas que solo utilizan leches y otras solo calda y otras asín muy ricas
