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Brioche en panificadora
Lussy C @cook_17455277
Son copos de puré de patata? O puré? Y cuando dices voltear la masa, es darle la vuelta y quitar las aspas? Muchas gracias, es que llevo tres intentos y todos mal. Y el tuyo me parece fabuloso.
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Hola Lussy. Es patata hervida triturada. Aplastada con un tenedor. Volear al masa es amasarla y darle forma redonda. No hace falta hacerlo pero a mi me encanta amasarla con las manos. Un abrazo
Merche Cocinillas @Merche_cocinillas
Me ha encantado la receta, ¡queda genial! 😋😋
Mi panificadora silvercrest no tiene posibilidad de seleccionar 750 gramos (mínimo 1 kg), así que usé el programa Hornear (dónde no se selecciona peso) ajustado a 30 minutos, tostado medio... y ha quedado perfecto.
Mi panificadora silvercrest no tiene posibilidad de seleccionar 750 gramos (mínimo 1 kg), así que usé el programa Hornear (dónde no se selecciona peso) ajustado a 30 minutos, tostado medio... y ha quedado perfecto.
(editado)
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Me alegra un montón de que te haya gustado. Mil gracias por confiar en mi receta. Mi panificadora debe ser otro modelo o más moderna porque también es Silvercrest. Pero como ha quedado bien, eso es lo que cuenta. Un abrazo y cuídate muchísimo
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
@cocinillasfeliz Hola. Es un prefermento que ayuda a que las masas aguanten más tiempo tiernas.
Cocinillas Feliz 😋 @cocinillasfeliz
@trasteamosenmicocina muchas gracias. No lo conocía. 😃
