Terminado. Vaya "peazo" de brioche. 👏👏👏
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
espectacular!!!!!!!!!, ¿ al final lo has pintado antes de meter al horno??
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Si. Normalmente lo pinto con huevo (queda mas brillante) pero tenia pocos y lo he pintado con leche. También lo he hecho con Tang Zhong y así le pongo menos levadura 😀
@tesa.cuina @tesa_cuina
Montse, qué es Tang Zhong? Señor, cuánto sabes y que poquito sé yo!! Por cierto las dos lo habéis hecho de cine!!!
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Es una técnica asiática que hace que panes y brioches queden mucho más tiernos y se conserven así por más tiempo. Se hace con agua o leche y harina y queda como una bechamel. Si tengo el video completo de como hacerlo, cuelgo la receta,
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Respecto a la Receta, cuánto Tang Zhong pones??? Espectacular las 2 recetas 😘😘😘
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Todo. He colgado la receta que uso en mi perfil. Esa es la medida que uso.
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
@marilu... te parece mal si cuelgo mi foto de tu brioche tal como lo he hecho yo?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
. Muchas gracias. Pondré tu enlace también. Un abrazo
Marieta @maria_marieta
Eres una artista!! Qué receta más rica, como me han gustado todas tus fotos y me lo he pasado pipa siguiéndola jejeje
