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Tarta de limón y merengue- Lemón pie
Constanza Andrea Sanhueza Artigas @cook_16127574
3 claras L bien frescas
200 +25gr azúcar
1 cucharada vinagre blanco o de limón
60 ml agua (justo ha de cubrir el azúcar)
200 +25gr azúcar
1 cucharada vinagre blanco o de limón
60 ml agua (justo ha de cubrir el azúcar)
Arturito Gomez Gomez @cook_19344933
hola buenas que tal?una pregunta cuando dices una o dos cucharas que son grandes o pequeñas?jejej gracias un cordial saludo
Julia @tarta0
Hola Arturito: las "cucharadas o cucharaditas" en reposteria mejor utilizar las mediadoras son más fiables. (si no tienes, utiliza las normales de casa, sopera y la de postre)
La mantequilla hay que ponerla al final del proceso, cuando ya sacas el cazo del fuego, con el calor de la mezcla se funde muy bien, mézclalo bien con una espátula de silicona para integrar.
La mantequilla hay que ponerla al final del proceso, cuando ya sacas el cazo del fuego, con el calor de la mezcla se funde muy bien, mézclalo bien con una espátula de silicona para integrar.
Arturito Gomez Gomez @cook_19344933
otra pregunta en el paso 3 la mantequilla cuando se hecha?
Zaida de Tapia Martos @cook_22856615
a la hora de mezclar los ingredientes de la masa me ha sobrado bastante harina. Eso porque?
