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Bonito guisado con fideos gordos
Man In Black @cook_12807555
Hola. Me parece genial tu idea de hacerlo con espaguetis x k así lo tienes todo en uno.
Tenía bonito congelado en la nevera y en el paso en que añades los espaguetis le añadí agua y puse las piezas de bonito para que se fuesen descongelado al mismo tmpo que se hacía la pasta.
Cuando haces los lomos en la sartén le echas Romero pero entre los ingredientes no está y si hay colorante alimentario que luego no pones.
Me parece un plato estupendo. Gracias.
Tenía bonito congelado en la nevera y en el paso en que añades los espaguetis le añadí agua y puse las piezas de bonito para que se fuesen descongelado al mismo tmpo que se hacía la pasta.
Cuando haces los lomos en la sartén le echas Romero pero entre los ingredientes no está y si hay colorante alimentario que luego no pones.
Me parece un plato estupendo. Gracias.
Alexis Urrutia @cook_2625465
Gracias man. Sulo tener algunos fallos cuando redacto mis recetas, debido a tantas que tengo que redactar cada día para mi grupo y en otros adónde suelo publicar. El colorante, se lo suelo poner para dar color a los fideos para que no queden blancos que en este caso han sido espaguetis, porque es muy difícil encontrar fideos gordos. El bonito para que no pierda sabor, tienes que descongelarlo de vísperas en el bajo del frigorífico, aunque de la forma que lo has hecho tú, la pasta gana sabor, saludos
Ali cia @cook_15506280
En el sofrito he puesto pasta de ñora; he puesto espelta en grano, que tenia a remojo del día anterior, en lugar de pasta; no he pasado el bonito por la sartén, lo he puesto directamente en el guiso cuando la espelta estaba casi cocida. Como no uso nunca colorantes químicos he puesto cúrcuma.
Alexis Urrutia @cook_2625465
Suelo hacerlo con azafrán, pero no me quedaba le tuve que poner colorante alimentario porque la receta original lo lleva. Lo fideos gordos o espaguetis, es como están buenos pero si te ha salido bien de esta manera, me parece genial la creatividad en la cocina ali, gracias por escribirme
Ali cia @cook_15506280
A ti por publicar. Yo tengo poca idea pero si que me sale adaptar las recetas a mis limitaciones dietéticas y a mi despensa. Gracias por publicar.
