hola! encontré tus recetas y pensé que era tiempo de desempolvar mi Oster. En esta receta mencionas que quitas la espátula antes de que empiece el tiempo de cocción, hice eso porque justo me chocaba que saliera el pan con semejante rajada, pero vaya... algo pasó jaja... lo que hice fue:
1.- Estaba a 20 mins de empezar la cocción y se me ocurrió ponerle STOP para poder quitarle la espátula. (el manual dice que no hay problema mientras no sea en tiempo de cocción)
2.- No volví a formar la "bola"
3.- Cuando le di START me volvió a marcar las 3 horas del ciclo completo :/.... mi solución fue ponerle opción BAKE ya que solo faltaba esa parte.
En fin, quedó cucho pero delicioso jajaja ¿cuándo sacas la espátula solo abres la tapa?¿formas de nuevo la bola?
Gracias! espero puedas ayudarme!
1.- Estaba a 20 mins de empezar la cocción y se me ocurrió ponerle STOP para poder quitarle la espátula. (el manual dice que no hay problema mientras no sea en tiempo de cocción)
2.- No volví a formar la "bola"
3.- Cuando le di START me volvió a marcar las 3 horas del ciclo completo :/.... mi solución fue ponerle opción BAKE ya que solo faltaba esa parte.
En fin, quedó cucho pero delicioso jajaja ¿cuándo sacas la espátula solo abres la tapa?¿formas de nuevo la bola?
Gracias! espero puedas ayudarme!
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
Hola! Hay soluciones: 1. Después del 2o. amasado y antes de que empiece la cocción hay un breve movimiento de la pala para desgasificar y después un descanso, ese es el momento para abrir la tapa sin hacer pausas porque se corre el riesgo de que se inicie todo el programa. Debes de introducir la mano con cierto cuidado sin desacomodar o también lo que puedes hacer es sacar la cubeta o sacar la bola de masa y con tus manos darle forma para después regresarla. 2. Si te quieres evitar meter la mano durante el ciclo, programa el ciclo masa dough y al termino extrae la masa, retira la pala. Coloca harina en una encimera y trabaja la masa 5 minutos, devuélvela a la cubeta y acomoda. Deja que eleve de hora a hora y media y programa hornear.
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
El éxito en la máquina de pan inicia desde el momento de la integración de todos los ingredientes debidamente pesados y medidos, en el proceso de los panes que tengo aquí ,hay fotos donde se muestra la pelota que se debe formar, si la masa está aguada habrá que añadir harina a cucharadas y poco a poco, si por el contrario la masa está dura o muy quebradiza hay que agregar agua de igual forma a cucharadas. Felicidades por tu Oster, es una de las máquinas de pan más completas que existen. Cualquier pregunta no dudes en contactarme. Saludos.
Vero_12 @cook_4765599
También estaba pensando en utilizar la máquina para amasar y fermentar, luego sacar la masa y dejar reposar en molde para panqué para poder hacer otra masa en la máquina y poder hornear dos panes al mismo tiempo. La idea de usar tanta energía para solamente tener un pan al final me perturba un poco :/
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
¡Claro! Así hago en ocasiones cuando tengo tiempo, solo amasar y al horno, en otras pues dejo que la máquina haga todo y yo en lo mío no gastan tanta energía como pareciera a menos que se tenga la de doble resistencia.
