Comentarios en
Cake Pops o Chupetines Torta,😋
Norali @norali
Hola Vale. Me pasó las últimas veces que los hice que se me quiebra todo el chocolate de la bolita. Pensé que era porque bañaba la masa demasiado fría. Pero vos las congelas y te quedan impecables. Algún otro secreto ?
Vale Patagonia @vale_patagonia
Hola Norali! La verdad es que me tomé el trabajo de comprar chocolate del bueno y lo temple, pero en veces anteriores lo hice con cobertura común y salió bien. Lo que generalmente hago es que dejo que el chocolate se enfríe un poco, así el shock térmico no es tanto. Lo malo (que no es tan malo!) es que la capa de choco queda más gruesa.
Vale Patagonia @vale_patagonia
Leí por ahí que se puede agregar manteca de cacao para que la capa sea más fina porque el chocolate queda más líquido, pero la verdad es que no consigo por acá y no he probado..
Norali @norali
Buen dato lo de equiparar un poco la temperatura. Veré si consigo también esa manteca de cacao
