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Masa para hacer churros en thermomix 31
Kika Poyatos @cook_6444813
Una rectificación que haría en tu receta, no les pondría levadura, ayer los hice y los churros al sacarlos de la sartén explotaban.
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
No me digas, me dejas un poco perpleja. A mi no me ha pasado nunca y mira que todos los fines de semana los hago. No creo que sea por la levadura. Lo siento pero no sé como ayudarte.
Emilia @cook_7776735
Eso es porque no pusiste el agua hirviendo y no hay que batirlo mucho
Sonia @cook_14068758
NO HAGAIS ESTA RECETA. La he hecho esta tarde para merendar con mis hijos y he acabado en el Gregorio Marañón con quemaduras en la mano, brazo, cara y cuello. La sartén ha explotado literalmente. El aceite ha llegado al techo y los churros que tenía en la sartén han saltado y se han pegado en el estractor. He seguido la receta al pie de la letra así que me parece insensato y peligroso publicar esta receta.
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Hola Sonia. No se que te habrá podido pasar, pero te puedo decir que la hago cada domingo y no me ha pasado nada. Siento mucho lo que te ha pasado, pero la culpa no creo que esté toda en la receta, pueden haber influido otras cosas. Algo parecido me pasó a mí haciendo una tortilla de espinacas. Se me incendió hasta la cocina y la culpa no la tuvo la receta. Pero bueno repito que siento lo que te ha pasado y que es la primera vez que me encuentro con esta situación, ya que son muchas las personas que conozco que la hacen y no les ha pasado.
Emilia @cook_7776735
Seguramente no pusiste el agua hirviendo. Hay que poner el agua hirviendo y luego volcar la harina mezclada con la sal y la levadura, (si no pones levadura tampoco hay mucha duferencia) y la cucharadita tiene que ser de las pequeñas de las de café solo, no de postre, y que el aceite esté muy caliente, poner un poco de pan para comprobar que queda bien frito. Ese es el momento de echar los churros y que tenga abundante aceite
Maria Angeles Sanchez Herraiz @cook_14494574
Eso es que la masa tenía aire. O bien no has usado la churrera correctamente o directamente no la has usado. Si la masa tiene aire explota al freírse.
Grijander McLaw @cook_14649374
Yo tambien estoy quemado en mano, cuello y cara. Explotan, y mucho.Yo los he acabado de hacer cortando la masa antes de freirlos, para que no exploten. Y poniendo una tapa.Pero id con cuidado que no es ninguna broma. Yo tampoco recordaba ponerles levadura en otras recetas.
Isabel Reina Fernandez @cook_16890175
Esa receta no está bien.. yo la he echo tal como dice ahí y me ha saltado y me quemado cara,mano y brazo.... en la vitro se me incendió una llama y todo el aceite saltó.. un saludo
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Yo la llevo haciendo hace mucho tiempo y no me ha pasado nada. Lo siento mucho. La saqué del recetario de thermomix y conozco a más gente que la hace. Lo siento
Emilia @cook_7776735
@cook_16890175 es porque no pusiste elmagua hirviendo Hay que poner el agua hirviendo y luego volcar la harina mezclada con la sal y la levadura, (si no pones levadura tampoco hay mucha duferencia) y la cucharadita tiene que ser de las pequeñas de las de café solo, no de postre, y que el aceite esté muy caliente, poner un poco de pan para comprobar que queda bien frito. Ese es el momento de echar los churros y que tenga abundante aceite
isabel rivas @cook_4046287
acabo de hacer la receta, ME HA DALTADO POR LOS AIRES!!!
creo que se deberia especificar el tipo de harina, y que si pones harina normal no añadas levadura.... porque segun he leido despues de que mi cocina y mi cara se llenen de aceite caliente... esto se ha producido por unir harina normal com levadura y freir...
creo que se deberia especificar el tipo de harina, y que si pones harina normal no añadas levadura.... porque segun he leido despues de que mi cocina y mi cara se llenen de aceite caliente... esto se ha producido por unir harina normal com levadura y freir...
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Hola. La receta me la enseñó mi comercial de thermomix y está en su recetario. Siento mucho lo que te ha pasado. La llevo haciendo hace mucho tiempo y no ha pasado nada. Conozco a más gente que la hace. Lo siento, no se que ha podido pasar.
(editado)
Emilia @cook_7776735
Salen riquísimos. Solo que las porras es otra masa distinta. Para churros saken perfectos. Yo los frío en aceite de Oliva virgen extra, porque me gusta más el sabor intenso del aceite. Hasta para los bizcochos. Y como máximo lo reutiliza para freír los churros tres veces. Luego de usarlo maximo 3 fritadas de churros, lo uso para los potajes, y sofritos. Así lo aprovecho todo.
Emilia @cook_7776735
Hay que poner el agua hirviendo y luego volcar la harina mezclada con la sal y la levadura, (si no pones levadura tampoco hay mucha duferencia) y la cucharadita tiene que ser de las pequeñas de las de café solo, no de postre, y que el aceite esté muy caliente, poner un poco de pan para comprobar que queda bien frito. Ese es el momento de echar los churros y que tenga abundante aceite
Emilia @cook_7776735
He leído por aquí que le ha saltado del aceite a algunas de las que comentan y yo creo que es que no pusieron el agua hirviendo.
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
@cook_7776735 si que puede ser. Porque los hago muy a menudo y no lo entiendo. Podías pasarme la receta de las porras?😘
