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Canelones de verdura y Ricota
Alex Rosales @cook_16543399
hola, blanquear en este caso consiste en poner aguan en una olla a hervir, y una vez alcanzado el punto de hervor poner las hojas de espinaca limpias a cocinar por 1 minuto. Pasado este tiempo retiras la espinaca del agua e inmediatamente la pones en un recipiente con agua lo mas congelada posible para cortar la cocción.
Alex Rosales @cook_16543399
otra manera seria con las hojas de espinaca limpias...calientas una olla con aceite de oliva y un diente de ajo machacado, y una vez saborizado el aceite con el diente de ajo agregas las espinacas y cocinas por espacio de 1 minuto. van a soltar todo el agua q tienen las hojas y se pondran tiernas. en este punto apagamos el fuego y listo.
Aris DulceMania @Sanquiel
, en la segunda opción de poner la espinaca en una sartén con aceite de oliva, la espinaca ¿tiene que estar previamente cocida?
Jorge Rinenberg @jrhouston
Hola, cualquier tipo de verdura cruda, de hoja se puede rehogar en una sarten con aceite, no necesariamente de oliva.-
Ignacio Mendiberry @cook_17122382
Para 10 canelones , a mi por lo menos me salieron esos bien rellenos
