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Merenguitos veganos
Sonycarma @sonycarma
Hola Erika, el aquafaba es el agua de cocción de las legumbres. Yo compro garbanzos de bote y los cuelo y el agua del bote es lo que utilizo.
Erika Moreno @erikamoreno
Buenas! No tenia ni idea, pues lo probaré porque botes de legumbres gasto muy a menudo. Muchas gracias 😊
Sonycarma @sonycarma
Pues ya sabes, no tires el liquido. Puedes congelarlo y sacarlo cuando lo vayas a utilizar. Yo solo he utilizado el de garbanzos, pero con el de alubias creo que también funciona aunque no lo he probado.
Sonycarma @sonycarma
Para las recetas siempre uso aquafaba de bote. Se puede usar casero, pero necesita unos minutos especificos de cocción y nunca he probado. Además, nunca las cuezo solas, sino que las cuezo con verduras.
