Comentarios en
Carne al horno "Cima sabrosa y tierna"
Silvia Barzola @Silvia_1961
Hola Norali. Quisiera saber si el corte Cima tiene otro nombre. Soy de Paraná, Entre Ríos y muchos de los nombres de los cortes varían según el lugar. Gracias.
Carol Castle @carol_castle
Tiene una pinta de tapa de asado barbara! Yo tampoco se que es cima pero la de la foto es una tapa de asado
Norali @norali
Uyyy Silvia no lo sé, pero seguramente tu carnicero te puede orientar. Perdón por no poderte ayudar
Carmela Alita @cook_34492473
La cima es la tapa de la falda, es también llamada falsa entraña
