Comentarios en
Lomo curado en casa
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Hola Patricienta, para adobar el lomo los 250 gr son de azúcar? Es que hay dos veces dan, gracias
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
La sal y el azúcar ya lo "cocinan". Se toma así tal cual.
Carlos Alcega @cook_9861348
Hay que quitarle la grasa externa al Lomo antes de comenzar a curarlo?
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
Hola Carlos, yo si trae mucha si se la quito, si es poco se la dejo.
(editado)
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
Supongo que con algodón también se puede porque traspira aunque yo no he probado! Un saludito!!
(editado)
Alan Mauri @alangmauri96
Holaa está buenísima la receta, pero tengo una duda, da el mismo resultado usar papel micro poroso para envolver? Es el que se usa para las bondiolas
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
Hola, he vistonque el papel tiene poros, por lo que es posible que valga. La cosa es que deje pasar el aire para que seque el producto. Y parece que con ese papel si se puede.
Espero haberte ayudado. Un saludo!
Espero haberte ayudado. Un saludo!
