Comentarios en
Ajo en aceto balsamico
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
Gracias nori, lo mas importante es que te dura años (2).lo usas en guisos,salsas, hasta lo untas en pan tostado con oliva.beso
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
Gracias ali por tu apreciasion, lo usas en fondos, en salsas inclusive por la textura que toma debido al proceso de hervor lo usas para untar tostadas y lo podes convinar con oliva, etc. Ademas como dice la introduccion lo importante.......
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
Es el tiempo de conservacion al no tener aceite, te dura hasta dos años.espero haya podido contestar tu inquietud.beso en preparaciones de tartas que convinen con ajo tambien.
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
Ali queria hacer un comentario sobre llas diferencias entre esterilizacion y pasteurizacion.pero no see como subirlo.porque no es una receta es comentario.
María Alicia @aliciacookpad
La única manera es que incluyas la técnica en una receta. Al menos por el momento no es posible publicarlo de otra forma. Un abrazo y mil gracias por la explicación. Como siempre un maestro excelente.
