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Locro criollo

Tano Manzo
Tano Manzo @tano_123456
Pueden salir algunas más. La receta es para 10 porciones generosas
(editado)
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Laura Guzman
Laura Guzman @lauguzman
Consulta se hierve el maíz, los porotos y el cuerito todo junto? ( Perdón la ignorancia la primera vez que voy hacer y nunca use cuerito)
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Tano Manzo
Tano Manzo @tano_123456
No. Cómo puse en la receta, se hierven por separado. El cuerito necesita hervirse un rato para que pierda grasa y se tiernice.
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Tano Manzo
Tano Manzo @tano_123456
Desde la noche anterior. Si usas porotos de lata agregalos al final, unos minutos antes de terminar
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Opi
Opi @cook_30434141
Tano!!!En tu receta del locro, le faltaron los huesitos salados y la tripa gorda,fun-da-men-ta-les!!
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Tano Manzo
Tano Manzo @tano_123456
@cook_30434141 No le pongo tripa gorda, pero como digo en la presentación, cada cocinero tiene su receta. Los huesitos yo los reemplazo por los del pechito de cerdo
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Victor Majorel
Victor Majorel @echiquitin
Sugerencia....remojar los porotos (y también el maíz por separado) entre 4 y 12 horas... ni menos, ni más... Gracias!
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Victor Majorel
Victor Majorel @echiquitin
Lo que sobra va al freezer en vasos descartables. En invierno haces cualquier sopa (arroz, fideos, etc) y le agregás uno de ellos. Es mágico
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Petrolo Roberto
Petrolo Roberto @profepetrolo
Hola Tano.
El 25 hice el locro, y salió fantástico...!
Muy buena receta...!!!
Muchas gracias
Saludos
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Invitado