Hemos disfrutado una comida espectucular (con la ayuda de una botellita de vino blanco de Rueda). Una recomendación: No dejéis mucho tiempo haciéndose el rape o quedará algo seco. Y yo no he desechado el aceite de freír(realmente quedaba poco) el pescado y los elementos de la picada (almendras, pan, ajos), he echado directamente el fumet. Buen
