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🎄Pan dulce con levadura seca 🎉🥂
Noe Muniz @cook_19502154
hola como estas?? la masa te queda media liquida?? use harina 0000 y toda la proporción de la receta pero me queda así tipo espesa no se me hace bollo😥😪🤔🤔🤔
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Hola! Evidentemente,le has agregado mucho líquido. Te tiene q quedar una masa pegajosa..esa es la textura ideal xq luego de amasarla un ratito,dejará de serlo y se tornará un bollo firme
Yamila Belén Borgnino @cook_17726753
Tenes que usar la harina 000. Las harinas 0000 son más refinadas por lo que no contienen los gases como las 000. Las harinas 000 son perfectas para panes, mientras que las 0000 son mas que nada para masas tipo ojaldre.
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Hola Yamila! Utilicé 10 gramos de levadura seca en 500 gr de Harina común
Claudia Mangiantini @cook_27473216
Hola yo.hago el mismo pero en un 1kilo de harina le pongo 10 gramos de levadura. y en ves de manteca le pongo 100 de aceite y queda muy sube ojala te sirva la info
Miguel @cook_26044332
Hola a mí también me quedo líquida y le fui agregando harina hasta conseguir el bollo, me pase un poco porque cundo me quedo pegaso le seguí agregando harina, igualmente quedo muy y me salieron 4 de 250grs. Y 2 un poco más grande, por ser mí primera vez con el pan dulce estoy satisfecho, muy buena tu receta.
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Miguel,la masa del.pan dulce,siempre es asi de "pegajosa" xq si te pasas agregandole harina, corrés el riesgo de quitarle humedad a la miga y perderá ese esponjado natural. De todos modos,me alegro q te hayan salido bien tus primeros pancitos 😘👏 y me encanta q me hayas contado tu experiencia! Slaudos!!!
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Depende de como te guste. Yo suelo ponerle una cucharada grande
Beatriz Jaruf @cook_27952563
Esta esplicacion no es honesta , omite decir las dificultades que se presentan a la hora de unir la masa , de decir que no hay que agregar harina cuando la masa esta pegajosa
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Estimada Beatriz, la receta esta impecable. Al utilizar levadura seca, es imprescindible mantener un alto grado de humedad. Esta masa bien pegajosa, no se amasa como la receta tradicional,sobre la mesada. Se deje actuar,levar,hasta que tome la consistencia deseada
Susana Carou @cook_17203963
está bien la cantidad de agua?, yo la reemplacé por leche y es imposible formar bollo, veré como queda y sino haré otra .... uff
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Susana, no te tiene que quedar una masa para armar bollo. Sino,como digo en la receta,como chiclosa,pegajosa. Asi con esa textura,pesar las proporciones en los moldes y dejar levar. Cdo los tengas horneados vas a notar la humedad impactante que tiene esta receta
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Cualquier cosa,si queres,te paso mi cel y me escribis x whatsapp y te voy ayudando cdo la preparés.
No tengas miedo de la textura, es parte de la magia
No tengas miedo de la textura, es parte de la magia
Oscar José Cuello @cook_27983124
Hola!! Una pregunta con esas cantidades cuántas unidades te salieron y de qué tamaño?
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Con esta receta,yo hago 10 unidades de 250 gr o 4 de 500gr
Es muy rendidora..!
Y si hacés en moldes pequeñitos,me salen aproximdamente 45 unidades
Es muy rendidora..!
Y si hacés en moldes pequeñitos,me salen aproximdamente 45 unidades
Doña Teresita @cook_15434530
Hola Cristina!!! Esta Navidad prepare tu reseta.. Espectacular!!! Quede enamorada con el hermoso pan dulce que salio. No tuve tiempo ni de sacarle fotos!😅 Mi pregunta ahora es... quiero volver hacerlo, pero en estos momentos cuento con levadura fresca. Me diras si saldra igual y cual deberia ser la cantidad de lecadura en usar? Muchas gracias por compartir tu reseta!!!
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Yo, utilizo 50 gramos de levadura fresca por cada 500 gr de harina.
Andy Arevalo @cook_7678891
Gracias por tu receta , la hice y salieron riquísimos !!! Bendiciones..
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
@cook_7678891 ❤️😘 gracias por compartirme tu mensaje!
Pao Canteros @pao_canteros2017
Hola buenas tardes, me encantaría hacer tu receta. Pero tengo harina 000 me sirve igual? Gracias
Alicia Rowies @berta54
@Cristina_SanJuan, estoy haciendo la receta con las proporciones que indicaste. Me aconsejás que utilice dos moldes de 1 kg? Te pregunto por miedo a que se rebase en uno
zulema Vaiani @zuleyman59
Estoy haciendo la receta, espero me salgan cómo se ve en la receta. Muchas gracias x esta receta. Saludos 🙋🏼♀️ Felíz navidad!!!
