Ini saya menggunakan tambahan ketela rambat/ubi rambat perbandingan 1:2 jika 500 gram tepung 250 gram ubi, menghasilkan 26 pc.
#untuk menghaluskan ubi saya blender menggunakan air sebagian dari jumlah takaran, seminim mungkin hanya agar tidak macet saat menghaluskan. Jika dirasa menghaluskan tanpa di blender halus manual juga bisa senyamanya saja.
#Dan kunci dari adonan agar saat mencetak tidak keras dan corak cetakan bisa bagus adalah harus memakai air panas saat mengulen adonan.
#karena ada tambahan ubi jadi durasi mengukusnya 10 menit ( 5 menit pertama buka tutupnya dan tutup kembali kukus 5 menit lagi).#kuekuubiungu
#untuk menghaluskan ubi saya blender menggunakan air sebagian dari jumlah takaran, seminim mungkin hanya agar tidak macet saat menghaluskan. Jika dirasa menghaluskan tanpa di blender halus manual juga bisa senyamanya saja.
#Dan kunci dari adonan agar saat mencetak tidak keras dan corak cetakan bisa bagus adalah harus memakai air panas saat mengulen adonan.
#karena ada tambahan ubi jadi durasi mengukusnya 10 menit ( 5 menit pertama buka tutupnya dan tutup kembali kukus 5 menit lagi).#kuekuubiungu
