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🥟Masa de empanadas #Sintacc con premezcla casera 🥟
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
@cook_24113232 Ok Julia, que la masa se quiebre indica que no tenía la elasticidad adecuada, el principal responsable de esta cualidad es la goma xántica. te consulto, le pusiste la cantidad indicada en la receta con la cuchara medidora? Qué tipo de premezcla utilizaste? esta contenía goma xántica también? porque de otra manera la masa te tendría que haber quedado bien elástica.
