Comentarios en
Coulant de chocolate sin gluten
Carmen Navarrete @cook_113720471
¿En qué paso se unen la crema de chocolate con la crema de huevo y azúcar (merengue)?
jose manuel ortega @jmortega
Es cierto que no se explica bien. Justo despues del paso 3. Integra el chocolate con la mantequilla derretida poco a poco sin parar de batir a velocidad baja. Despues se añade la harina y se mezcla con una paleta con movimientos envolventes.
Mar @cook_113662573
Qué es premezcla de repostería? Qué tipo de harina has usado? Tus recetas tienen muy buena pinta!
jose manuel ortega @jmortega
@cook_113662573 una premezcla de las que venden en cualquier supermercado para repostería. yo utilizo la marca SCHAR
