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Pan integral de masa madre
Ana Gabriel @anagabriel08
Hola kari cómo estás.
La masa madre es un fermento compuesto de harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida. En la propia harina hay multitud de levaduras y bacterias que provocan la fermentación de las masas de manera espontánea. Esta forma de fermentación, tan antigua como los panes que con ella se elaboran, aporta un sabor y aroma especiales a las masas y un alto valor nutricional
La masa madre es un fermento compuesto de harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida. En la propia harina hay multitud de levaduras y bacterias que provocan la fermentación de las masas de manera espontánea. Esta forma de fermentación, tan antigua como los panes que con ella se elaboran, aporta un sabor y aroma especiales a las masas y un alto valor nutricional
Silvina Santarrosa @cook_16010234
Hola! Lo dejé un poco mas de una hora cerca del horno apagado y no se elevó para nada, la unica diferencia con la receta es que le agregué semillas, el resto lo hice tal cual
