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Magdalenas caseras
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Muy ricas Paula! Prueba, no te defraudarán! Gracias!!!!♥️
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Hola!!! En Mercadona tienen de su marca. Edito la receta e incluyo foto de la botellita. También en supermercados suele ser fácil encontrar de la marca vahiné , es una botella azul la de esta marca.
Jose Carlos Sanchez @cook_15888139
hola buenos dias, eso que dices, dejar la masa reposar media hora es fuera del frigo o dentro del frigo creo que siempre dentro del frigo verdad??? alguna vez yo alguna más a la he metido al frigo y después de meterlo al horno para el contraste de frío o caliente que sea mejor
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
El choque térmico de la masa frío y el horno muy caliente ayuda a que las madalenas salgan con un copete más alto.
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
A veces incluso la he dejado toda la noche en frío
Jose Carlos Sanchez @cook_15888139
Correcto asi esss. El copete lo aprendi con eso. El cambio de temperatura
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Te van a encantar. Vos al ataque!!! Qué tengas un buen día!
Sandra recetas prácticas @cook_20299524
Buenas Encarna, que moldes puedo utilizar? Con esta masa cuantas salen?
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Con esta cantidad te salen unas 15 magdalenas. Yo utilizo estos moldes , te pongo foto. Los encuentro fácilmente en el super y son de un papel bastante grueso lo que ayuda a que no se deforme por el peso del relleno y así la magdalena sube mejor durante el horneado y hacen mejor el copete. A veces tengo otros moldes con dibujos que son más finos y entoces los pongo en una bandeja de aluminio para magdalenas.
