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Pancitos Chips (pan de viena)
Adriana Pometti @cocinasalud2026
hola Luci, hoy descubri tus hermosas recetas, y copié la de chip, los puedo freezar?? y cuál sería su procedimiento.?? gracias!!!!
LuciCocina @cook_luci04
Hola Adriana ...podes frezzarlos y quedan super bien. Una vez ya cocidos y apenas tibios los pones en plancha en lo posible en bolsas tipo ziplok o para freezer. Luego los descongelas una hora antes
LuciCocina @cook_luci04
de rellenar a temperatura ambiente. Con esta receta te salen entre 60 y 70 dependiendo del tamaño que les des. Podes hacer la mitad de la receta
Fatima Ghergo Zuccotti @cook_4064648
Hola chicas soy nueva en la página, podrían decirme cuanto rinde el kilo de harina, cuantos chips más o menos... Mil gracias!!
LuciCocina @cook_luci04
Hola Fatima con el tamaño que le doy salen aproximadamente de 60 a 65 chips ¡bienvenida!!! espero alguna receta tuya . Beso
LuciCocina @cook_luci04
Sii una vez tibios frezzalos. Hasta 3 meses se puede. Descongela a temperatura ambiente,
clara rodriguez @cook_2233509
si no tengo leche en polvo puedo sustituir x leche comun? cuanto seria?
LuciCocina @cook_luci04
Hola ...si podes reemplazar una parte . Pueden ser 100 cc a 150 cc de leche (ojo resta del agua esa cantidad)
LuciCocina @cook_luci04
Perdón Maru recién veo tu mensaje. El extracto aporta algo de humedad pero algunas veces no le he puesto y salen perfectos
LuciCocina @cook_luci04
Salen aproximadamente entre 60 y 65 chips. Depende del tamaño que les des
Veronica Coiradas @cook_5627148
Muy buena la receta m encanto fue d mucha ayuda para mi ya q no se cocinar muchas gracias
Flopii Arias @cook_6736618
Tengo una pregunta ! Se puede hacer sin leche en polvo. (Osea leche comun)
Cintia Martínez @cook_4641685
Hola! Se pueden congelar una vez cocidos en el horno?De ser así, cto tiempo pueden estar en el freezer?
LuciCocina @cook_luci04
Hola Cintia . Si se pueden congelar una vez tibios. Hasta 3 meses. Pero yo no lo dejo mucho tiempo ya que aveces en el freezer suelen tomar gusto.
Vanina Cipriano @cook_4571506
Hola. Como disuelven los elementos? Como te aseguras que la sal no afecta a la levadura. A mi no me levaron.
LuciCocina @cook_luci04
Hola Vanina. Como bien digo en la receta la sal se mantiene alejada de la levadura en la corona. Una vez que la sal toma contacto con el agua yo no afecta ni mata la levadura. No te levaron y pudo haber varias razones pero lo más seguro es que la levadura no sea tan fresca, usaste levadura instantánea y no es tan efectiva o la masa te quedó muy dura porque no agregaste suficiente agua.
LuciCocina @cook_luci04
Te hablo por acá porque no puedo entrar al chat. Podes obviar el extracto de malta o reemplazarlo por miel. La malta ayuda a la humedad de la masa. Los he freezado a los panes una vez hechos y luego descongelo a temperatura ambiente cubiertos con un mantel o repasador para conservar la humedad.
Marcela Castiglione @cook_7267388
Hola Luci.. una consulta...yo los hice con levadura deshidratada y noté que tardó un poco más de tiempo en elevar..la próxima los haré con levadura fresca..la pregunta es: hay que activar la levadura antes o no??
Candela Ayelen Anseras @cook_16426189
Una consulta, para hacer con medio kilo de harina como tendría que hacer ? Restarle la mitad a cada cosa ?
Gisela Canosa @cook_13491569
@cook_6089593 no quedan similar a lo pebetes, osea lo dosis justa de azúcar. Ni dulce ni tampcoo salado
Rocio Delpino @rohdelpino_
Una receta que hacía hace años para vender ,me la olvide y hoy la reencontré con mucha más tecnología y puedo agradecerte ❣️
(editado)
