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Salsa xec o xe'ek
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
De Yucatán!!!!! Es realmente maravillosa en época de calor acompañando un pescado, la verdad no hay que tenerle miedo al chile habanero si sólo lo pones partido por la mitad sin semillas , sólo a que de sabor da un sabor algo perfumado realmente fantástico sin ser agresivo. Gracias por comentar !!!!
Elena @SOSelenaenlacocina
Gracias a ti por compartir todos tus increibles platillos. Es verdad, no hay que tenerle miedo a los alimientos si son tratados de forma correcta todo está delicioso! Que buenos consejos nos das!
María Carmen @cook_2662513
Merci no creo que haya algún problema si lo hago con serranos, verdad ⁉😊 🌻 🌻 🌻. ॐ
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
No la he hecho con chiles serranos pero seguro le dan muy buen sabor, es cosa de ensayarla!!!! Me dices!!!
María Carmen @cook_2662513
Voy a probar, le tengo mucho respeto al habanero, o mejor le quito semillas verdad ⁉.😊 🌻 🌻 🌻. ॐ
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Creo que el habanero es más la fama que tiene, yo tengo cuidado al partirlo, utilizo unas pinzas para detenerlo, pero si le quitas las semillas y venas y sólo utilizas lo demás da un sabor estupendo y nada picante, yo lo uso muchísimo , me encanta
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
En casa no comen mucho chile pero cuando hago chiltomate con habanero para los huevos les encanta. claro que sólo le pongo a la salsa de jitomate medio chile habanero cortado por la mitad a que hierva un poco, eso sólo sirve para dar un poco de sabor, sin que pique. Cuando puedas pruébalo !!!!
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Sorry, vivo en el DF pero soy hija de yucateca así que hago muchísimas recetas yucatecas, el chiltomate es una salsa de jitomate con chile habanero muy fácil de preparar es una salsa yucateca que acompaña muchos platillos.
Se ponen a hervir 4 jitomates, un pedazo de cebolla y un diente de ajo.
Pelamos los jitomates y los ponemos en la licuadora, se muelen y se vacían a una ollita con un poco de aceite a que se refría.
Añadimos uno o dos chiles habaneros simplemente cortados a la mitad sin semillas a que hiervan con el jitomate. Agregamos sal y pimienta. Y listo, es maravillosa sobre unos huevos rancheros!!!!
Se ponen a hervir 4 jitomates, un pedazo de cebolla y un diente de ajo.
Pelamos los jitomates y los ponemos en la licuadora, se muelen y se vacían a una ollita con un poco de aceite a que se refría.
Añadimos uno o dos chiles habaneros simplemente cortados a la mitad sin semillas a que hiervan con el jitomate. Agregamos sal y pimienta. Y listo, es maravillosa sobre unos huevos rancheros!!!!
María Carmen @cook_2662513
Merci gracias. Me encanta Merida, pública x favor la sopa de lima. Me encanta, yo la hago muy a mi manera. Jajajaja 🙈 🙈 🙈 🙈. 😊 🌻 🌻 🌻. ॐ
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Yo la preparo de dos formas diferentes en verde -que me gusta más- y en rojo, mañana trato de subir las dos!!!!! Besos
María Carmen @cook_2662513
Merci las voy a esperar, las sopas son mi perdición, y la de lima, buenooooo. Jajajaja 🙈 🙈 🙈. 😊 🌻 🌻 🌻. ॐ
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Listo ya subí las dos a ver por cual te animas las dos son deliciosas!!!!
