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Torta milhoja
vicky Hernández @vicky010
Hola como estas ? Parece fácil la receta, tengo una duda cuantos discos me salen?
Veronica @Vero_1979
Hola la receta es fácil solo préstale atención a la cocción depende del tamaño de cortantes que uses yo use un plato playo grande me salieron cinco
Yesica Espinillo @cook_21664160
hola esa receta es para una torta como la q hiciste osea solo se hace un disco solo no entiendo quisiera hacerla pero tengo dudas en eso
Veronica @Vero_1979
Hola Yesica con esta masa podes hacer cuatro discos yo use como molde un plato playo no tan grande de 20 cm de diámetro o 22 cm aproximadamente. Espero haberte contestado tu duda.
Valeria Maguna @cook_21635477
Hola al rededor de cuanto kilos te sale la torta terminada? Cómo para tener una idea. Será kilo y medio?
Vanesa Fernandez @Vanesa2013
Hola como estas? Me quedo una duda. Estiro y corto 1 solo disco, se levanta y una vez cocinado lo divido en discos para terminar de armar la torta?
Me parece que no entendí nada 😁😁
O salen varios discos?
Me parece que no entendí nada 😁😁
O salen varios discos?
Veronica @Vero_1979
Hola Vanesa recién veo tu mensaje disculpa la demora de la respuesta . Estiras la masa y cortas los discos los que te salgan cuatro o cinco y esos los cocinas y armas la torta con todos esos discos no se cortan son muy frágiles solo se ensima n uno arriba del otro.
ivana @tuly23
@Vero_1979 holaaa!! que se hace para que los discos no se achiquen en el horno??
Veronica @Vero_1979
Hola Ivana dos puntos a tener en cuenta uno los discos de masa deben estar fríos por ahí te conviene antes de meterlos al horno que estén un ratito en la heladera ya que perdieron un poco el frío al manipularlos y el otro paso es que el horno esté precalentado bien fuere. Espero que te sirva mi explicación, cualquier otra duda escribirme. Saludos.
Maru Mansilla @cook_17470866
Hola los discos se hornean temperatura alta hasta q doren se usa una sola temperatura no se baja para q se.seque el hojaldre? E visto recetas q usan horno fuerte y luego bajan
Veronica @Vero_1979
Hola Maru, yo las hago con la temperatura alta no bajo la temperatura trata que las capas del disco no sean tan altas así se cocinan más rápido , las tapas quedan húmedas no secas porque contienen la humedad de la manteca si debe quedar una textura de hojaldrada que apenas la toque se desarme las capitas.
Kim Taehyung BTS @cook_23441810
Hola muy buena la receta, pero quisiera saber si el agua es fría o caliente??
Veronica @Vero_1979
Hola siempre que se trabaja una masa con mucha cantidad de manteca como es el hojaldre la manteca se trabaja fría
Veronica @Vero_1979
Hola Camila te pueden salir entre cuatro o cinco discos depende del diámetro del cortante que uses y los discos de masa que te salgan se lo colocas a todos
yanina @ysoledad
Chicas les consulto q altura tiene q ser la masa a la hora de cortar para llevar al horno?
Carina Valles @cook_24423058
Chicas consulta, en cada vuelta que doy de la masa tengo que poner manteca ?
Veronica @Vero_1979
Hola Carina no solo se coloca el empaste: manteca más harina en el centro de la masa estirada en forma rectangular la cubrís con la masa y ahí le das una vuelta simple o doble la llevas a heladera y luego repetís la vuelta pero sin agregarle manteca
Carina Valles @cook_24423058
Muchas gracias por responder, no entiendo como se hace la vuelta simple.
Hago el rectángulo pongo el empaste cierro me queda un cuadrado y después como doblo
Hago el rectángulo pongo el empaste cierro me queda un cuadrado y después como doblo
Veronica @Vero_1979
Disculpa le demora de responderte. En unos de sus bordes lo doblas llevándolo hacia el medio del rectángulo y luego agarras el otro borde y lo superpones arriba del primer dobles.
