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Pan sin amasar, sin reposar y con levadura química
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Mi horno es de butano, lo pongo al 2( son 230 grados mas o menos) y luego lo bajo un pelin como a 200 grados y solo el fuego de abajo... aunque lo bueno sería abajo y arriba. Por eso primo lo hago 40 min a esa temperatura abajo y luego 10 min arriba para que se dore un poquito más.
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Nada, coforme cae lo extiendets un poco y lo metes al horno
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
A 200-220 mas o menos... yo esque tengo un horno de butano... pero es esa temperatura y arriba y abajo
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Tambien me gusta hacerlo en un molde de cristal porque cuando veo que por la base se empieza dorar es porque esta
pilar @cook_21450637
Hola ,cuando dices levadura química a cual te refieres ?
no hay ahora mismo no se encuentra en las tiendas con esto del corona Virus levadura de panadería y levadura fresca se puede hacer con levadura de pastelería ?
no hay ahora mismo no se encuentra en las tiendas con esto del corona Virus levadura de panadería y levadura fresca se puede hacer con levadura de pastelería ?
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Nada... la levadura química no se reposa, reacciona (se leva )con el horneado
Adrian Izquierdo @cook_22028859
Buenas. Era la primera vez que hacía pan y no me ha salido muy bien. Seguí los pasos pero en el horno y con molde, no subió más de uno o dos centímetros.
Aida Cocina @aidacocina
Piedad una pregunta ¿no hay que dejarlo reposar? ¿Lo horneas directamente? Gracias!
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Si!! Porque la levadura química reacciona al meterlo con el horno
Aida Cocina @aidacocina
Qué bien Piedad!!! Porque la otra levadura está agotadisima por donde vivo. Lo probaré sin duda :)
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Pruebalo!! Cuando lo tengas mandame una foto!! Es súper rápido, y se mantiene blando hasta el dia siguiente
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Yo lo hice asi por lo mismo... la levadura de panadero esta agotada en todas partes
