Comentarios en
Pan integral de molde o lactal 🍞
Noelia Castellan @cook_22220185
Con harina comun serian las mismas cantidades de los ingredientes??
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Sería menos leche porque la harina blanca absorbe menos. Ponele unos 50ml menos y fijate, si te queda muy seca anda agregándole de a poquito. Tiene que quedar una masa pegajosa antes de amasarla por 15 min
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Nunca probé! Pero seguro no hay problema! Después que lo hagas contame cómo te quedó!
Candelaria Dobrogowska @cook_22699754
Hola! Cuántas cucharadas serían 50ml de aceite? O tendrás alguna otra medida de referencia? Gracias
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Holaa! Si tenés las budineras o savarín lo cocinás a fuego mínimo por 40 min aprox, precalentando la Essen
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Holaa! Amasarla un poco para sacarle el gas que se forma en la fermentación
mirsu @cook_23114197
Lu, muy buena tu receta, especial
para unas riquísimas tostadas crugientes por fuera y tiernas por dentro. Te felicito!!!
para unas riquísimas tostadas crugientes por fuera y tiernas por dentro. Te felicito!!!
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Holaa! De 26cm. Igual podés usar molde más chico o más grande. El ancho del rectángulo lo hacés del ancho de tu molde. Lo enrollás y lo ponés. Si tenés molde más grande te queda más bajito (va a llevar menos tiempo en el horno) y si es más chico te va a quedar más alto (un poco más de tiempo en el horno horno)
Mica Bernar @cook_17802482
gracias por la respuesta lu! Lo hago en budinera de 27cm, pero me queda solo un pan. No me salen dos, serían muy chiquitos dos. Sabes por que ? Un saludo!
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Holaa! Mmm qué raro. Leva bien el bollo? A veces la levadura no se activa bien. Yo divido la.masa a la.mitad y hago los dos panes. Dejo bastante tiempo para que tripliquen volumen
Roteim @cook_2127046
ES EL NUEVO PAN DE LA FLIA, EXCELENTISIMA RECETA, MUCHAS GRACIAS X COMPARTIRLA
Bel B @cook_18207345
si duplico la receta el prefermento también lo duplico? uso 20gr de levadura seca? me sorprendió que solo con 500gr de harina salieron dos tan grandes y lindos 😮
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Siii, sólo con 500gr! Los moldes creo que son de 26cmx8cm. Usá 15g de levadura para el doble de la receta. Lo importante es que lo dejes descansar el lugar cálido
Felicitas Iñigo @Feli_27
Hola, una pregunta! Es levadura levex en fresca? Por eso la activaste? o es fresca?
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Hola, es levex pero la activé porque me pasó de que venga mala. Activándola te das cuenta si está viva
