Comentarios en
Rapiditas caseras fáciles y riquísimas
Norali @norali
Geniales Javier !!! con solo 3 ingredientes las podemos hacer y las podemos acompañar con un montón de cosas ricas. Gracias
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Me gusta mucho tu receta, Javier, me la guardo para probarlas, un saludo y bienvenido!!!
salomebombim @cook_1776676
Buenísimo, hace muchísimo que busco esta receta.
Sale igual con harina de maíz?
Sale igual con harina de maíz?
Javier Pons @cook_1776647
Todavía no probé con harina de maíz, pero prometo aue en cuanto pruebe y me guste, comparto. Si las hacés, chiflame. Beso
salomebombim @cook_1776676
Muchas gracias. pruebo este fibde, porque estoy estrenando plancha.
salomebombim @cook_1776676
Prové las rapiditas con harona de maíz, salieron fantasticas, no se endurecen. Solo reemplacé la mitad de la cantidad de harina 0000, si reemplazas la totalidad se hace imposible estirar la masa, se desarma. Destaco que la base de la receta es tuya. Saludos y Gracias.
Rocio Belén Villalba @cook_5422573
y aceite cunto usaste. Porque tengo medidor pero en c.c y no en ml
Javier Pons @cook_1776647
c.c. es lo mismo que ml., son unidades de volumen. En el caso de los vasos medidores, lo que es líquido se mide en volumen (c.c. o ml.) y lo sólido se mide en peso (gr.)
Marcela Cerutti @cook_9602269
las cociné, si bien son ricas, tienen muuucho aceite y nos cayeron mal. tendría que probar con menos aceite
Noeliansl @cook_22964426
Hola! Si no tengo aceite neutro, se puede usar de girasol o no da?
Javier Pons @cook_1776647
El de girasol lo considero neutro, igual que el de maíz. Son neutros (bastante) en sabor. Los de oliva o sésamo, por ejemplo, tienen sabores muy particulares y fuertes, por eso no son neutros. Beso
Lucas Verniere @lucasverniere
Muy buena receta. Gracias por compartir.
Te aclaro un poco la química atrás del agua caliente. En este caso no busca emulcionar el aceite, sino que el almidón empiece a gelificar. El almidón no es soluble en agua fría porque forma gránulos fuertemente unidos y se separan con el agua caliente como cuando empieza a tomar cuerpo la salsa blanca.
Saludos
Te aclaro un poco la química atrás del agua caliente. En este caso no busca emulcionar el aceite, sino que el almidón empiece a gelificar. El almidón no es soluble en agua fría porque forma gránulos fuertemente unidos y se separan con el agua caliente como cuando empieza a tomar cuerpo la salsa blanca.
Saludos
Javier Pons @cook_1776647
Qué buen dato!!! Ahora entiendo el prinipio de la masa bomba y por qué la textura cambia tanto!!!!
Soledad Lattuca @cook_23464302
Buenísima la receta, a mi familia les gustaron más que las compradas!!! Me encantaron!! Gracias!!!
Marcela Sinturion @cook_19305902
La receta es excelente ya es la tercera vez que lo hago. Las medidas son las justas. Yo hice el doble porque somos muchos y me salieron 24
antonela belfiglio @cook_antonelaaadj
Muy buena receta la primera vez que la hago! Geniales!!!
Cami Taboada @camit31
Muy bueno! Siempre es una buena opción para hacer algo distinto, gracias!
Rosa Mori @Ro2633
Hola y si se QIERE hacer de harina integral como seria el cálculo de harina?
Sandro molfesa @Smolfe
Siempre las hago con otras recetas. Ahora probé con esta nueva receta y la verdad que salieron espectaculares, muchas gracias.
Ange Vila @Angeevila
Espectacular la proporción! Me salieron de diez, muchísimas gracias! Está noche se vienen fajitas con la masa de esta receta ❣️
María Alaniz Cruells @MariaElizabeth23
Muchísimas gracias x la receta.quedaron espectaculares.asi tal cual lo dice tanto los ingredientes como la elaboración!!🥰🙂
Tere @cook_4692082
Hola. Le puse 250cc de agua y me quedo un engrudo imposible de amasar. Volví a realizar el proceso con 125cc aprox y si luego de descansar se pudo pasar el palote🤦🏻♀️
carolina sagardoy @carito3386
Hola cómo estás? Las hice y salieron rikisimas!..si quisiera ponerle sal cuánto llevaría para esta cantidad de harina?
Veronica Schiavon @VeroSchiavon
Salieron riquísimas!! Mucho mejor que las compradas. Un dato: con la masa que nos sobró hicimos una especie de tortita que saltamos vuelta y vuelta en la sartén, le agregamos verduritas y queso y nos quedó una pizzeta individual, genial para sacarte del apuro!!
Gina Alba @gigianalba
Hola están buenísimas! Yo las hice de 100 GR porque tengo una tefal de 30 CM y quedaron hermosas
