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Cocido de garbanzos
Ernesto @ermilian
He añadido sal después del agua. Y también apio, nabo y chirivía. Para 200 g de garbanzos he utilizado 3 l + 0,5 l de agua hirviendo que he añadido al mismo tiempo que la patata la zanahoria y el pollo. Al mismo tiempo que el cocido, he hervido aparte el hueso de jamón dos veces por quince minutos cada vez cambiando el agua cada vez (recomendación de mi madre). Después lo he incorporado al cocido. Nivel encimera 9 hasta que comience a hervir y luego 7 en fuego grande. Olla grande más alta. Sin tapar.
(editado)
