Preparada; ceviche reineta, 1 kg - 7 personas entrada, para fondo 300gr pp.. cortado en cubos 1-2 cm, agregué ademas a la receta, un poco de apio rallado, ajo picado fino, jenjibre, al menos una taza de jugo de limón de pica, aji amarillo picado fino y aji rocoto, sal, pimienta, la cebolla juliana (lavada un par de veces), cilantro. Para emplatar una cama de lechuga, choclo peruano sancochado y camote (cocido como la papa) y canchita ojala serrana, ademas de una chelita bien helada.
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Te quedo más linda que la mía jejeje le pusiste tu toque y eso es lo mágico de la cocina el poder innovar, gracias por tu fotito 😊 y que ganas de comer ceviche de nuevo 😌 abrazotes
Patricio Roco Valenzuela @rocopatricio
Jajaja... si, pero tu receta refleja la forma que vi como la hacían en Peru por eso me gusto.. y queda con ese sabor tan característico.. muy buena..
